市場からの帰り道、
今日は1時間半も掛かってしまった。
年度末のせいか?
至る所で工事している
これだけ時間が掛かると
仕事としては、
非常に効率が悪い。
扱っている商品が生花だけに…
品質や鮮度、種類の豊富さ等々
こだわって
都内まで仕入れに行っているが…
エキュートの花屋や
青山フラワーマーケットあたりは、
花の種類は意外と少なく、
高い値段設定でもよく売れている
(ように見える)
それは
一つの理想型かもしれない。
品種を絞って、
提案型で売る。
品種を絞る事で、
ロスを減らし、仕入れに掛ける時間も減らすことが出来る。
僕に出来るか?
店の花を減らす。
それはとっても勇気のいる事だ。