こんばんは🌙
「はじめまして」は、こちらから🌱
今日も、体が重いし、何もないのに落ち込むし、食欲もなし
低ミキシング製法の開発に、長女の新居のお手伝いで、頑張りすぎたんだぁー
落ち込むと、食卓に座れないので、1人、別室のベッドで寝ます。いつも、こんな感じです。
今回は、なかなか、気持ちが上がってこないよー。
やる事たくさんあるんだけど、、、
ここは大人しくゆっくりします🍀
身体も少しピリピリするし、食欲なくて、体重くて、落ち込むと言うことは、いつもの、私のうつ病の症状です。
ご飯は一応作れたので、もう、必要以上に何もしません。なので、なるべく早めに回復させてほしいー❤️🩹
はちみつバターパンを作りました♪
今回は、オーバーナイト製法で🍞
仕上げ発酵不足だったなぁー。
牛乳を塗ってオーブンへ❣️
ふわふわに焼き上がりました
それでは、Instagramをそのまま載せます♪
こんにちは☀️
名古屋市、名東区、「みっぽのパン教室」です🍞💕
オーバーナイト製法で、
「はちみつバターパン」を作りました♪
オーバーナイト発酵のはちみつバターパン🍯🧈
一晩ゆっくり寝かせた生地は、
しっとりやわらか☺️
はちみつの優しい甘さと、
バターのコクが、
生地の中にじんわりなじみます🌱
とっても美味しいパンに焼き上がりました♪
🍯🥖🥐🥪🍞🥯🧈
＊〜〜〜パンの小話〜〜〜＊
「力を入れずに時間を味方にする生地づくり」
グルテンの作り方には、
いくつか方法があります🍞
・しっかり捏ねて作る【ストレート法】
・一晩寝かせて育てる【オーバーナイト法】
どちらも、
時間や力を使って
しっかりグルテンを作る方法です🌿
みっぽのパン教室では、
ボウルの中で少しだけ捏ねて
時間を味方にする
「低ミキシング製法」を大切にしています🍀
力は最小限。
でも、グルテンはちゃんと育ちます🪴
私自身、
しんどい時期を過ごしたことがあります。
今も、つらいことはゼロではありません😌
でも、パンを作っている時間は、
少しだけ心がやわらぐのを感じました🌷
「がんばらなくても作れる」
「失敗しても大丈夫」
そんなパン作りで、
誰かの心も、少しでも和らいだらいいな。
そんな想いから、この作り方を考えました🌱
手作りパンで、あたたかい、優しい時間が過ごせますように🍀
「レッスン情報🍞」
2月 ハムロール&レーズンバンズ
3月 惣菜ロール&シナモンロール
4月 ウインナーロール&オレンジノット
翌日もふわふわパン。
低ミキシングで、楽しく、丁寧にレッスンします🌷パン作り初心者さん、大歓迎です🔰
レッスンの内容や料金、お申し込み方法は、プロフィールリンクからご覧いただけます。
ご不明な点があれば、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい🌷
こちらのInstagramのメッセージからでも受け付けております🍀
ここにこれてるのは、当たり前じゃない
