みっぽのパン教室 -3ページ目

みっぽのパン教室

名古屋市名東区、
少人数制、自宅パン教室。
座って作れる、優しい、癒しのパンづくり。
ボウル一つで、力を入れずに、ゆっくり生地作り。
簡単で、初心者さんでも、安心してつくれます。
その日の、体調に寄り添いながら、レッスンを進めます。




こんにちはメロンパン飛び出すハート

「はじめまして」は、こちらから🌱『はじめまして』はじめまして😊名古屋市、名東区にある、「みっぽのパン教室」です🍞💕「頑張らない、無理しない」そんな時間を大切にした、癒しのパン教室です🌿ボウルひとつで、…リンクameblo.jp


Instagramをそのまま載せます♪



こんにちは☀️

名古屋市、名東区「みっぽのパン教室」です🍞💕


以前、双子姉娘のリクエストで

ボウル一つで生地作りをして、

「カメロンパン」を作りました🐢🍈


メロンパンにはちょっぴり厳しい娘から、

「メロンパンの中で1番おいしい✨」

と言ってもらえて、とても嬉しかった思い出です🥰


2枚目は、娘が小学2年生の頃にパン教室で作った

「ツリーのちぎりパン」🎄


娘の「パン教室に行きたい♪」

から始まった私のパン作り。

あの日の親子の思い出が、

今のパン教室につながっています☺️🍞


*〜〜〜パン作りが、

 幸せを運んできてくれた〜〜〜*


私がパン作りに出会ったきっかけは、

娘が小学2年生の頃。


「パン屋さんになりたい。パン教室に行きたい」


そう言って、

娘がパン教室に通い始めたことがきっかけでした🍀


当時の私は、うつ病の真っただ中。

パン作りどころか、

日常生活を送ることさえ大変な時期でした。


娘のパン教室への送り迎えも、

夫やママ友にお願いしていました🚗


それでも、娘が嬉しそうにパンを抱えて

帰ってくる姿には、

癒されていたことを覚えています🌿🍞


それから月日が経ち、

少しずつ回復していった私は、

付き添いという形で、

娘の隣でパン作りを見ているようになりました👀


実はその頃まで、

私はパン作りに全く興味がなかったんです。


でも、娘が楽しそうに作っている

姿を見ているうちに、


「なんだか面白そうだな」

「私もやってみたいな」


そう思ったことが、

私自身のパン作りの始まりでした。


ところが、その後、またうつ病が再発。


パンを作ることが、どうしてもできなくなりました。


でも、少しずつ回復してくると、

不思議なことに、


「またパンを焼いてみようかな」


そんな気持ちが、自然と湧いてきたんです🌱🍞


そして、パンを捏ねて、焼き上がったある日。


学校から帰ってきた娘たちが、


「パンのいい香り〜!」

「ママ、また、パン焼いたんだ〜!!」


と、大喜び💕


ずっと落ち込んでいる母の姿を見てきた娘たち。


そんな娘たちが、私の作ったパンを食べながら、


「おいしい😆😆😆!」


と嬉しそうに笑っている姿が、

今でも忘れられません。


何かやってみたいと思うこと。


そして、自分が作ったものを、

大切な人が喜んでくれること。


その小さな積み重ねが、

私に少しずつ「幸せ」を

取り戻してくれたのかもしれません🌷


私にとってパン作りは、

ただパンを作ることではありませんでした。


パン作りが、幸せを運んできてくれました。


だから今度は私が、

パンを通して、

誰かの心に小さな幸せを届けられたら🌿🍞


そんな思いで、パン教室をしています。


「レッスン情報🍞」


9月  フォカッチャ2種(ローズマリー、きのこ)

   3日(木)

   16日(水)

   29日(火)


10月 メニューはもう暫くお待ちください

   8日(木)

   20日(火)

   28日(水)


🍞座って作れる月替わりパン教室

 パン作り(作ったパンはお持ち帰り)

 少人数制で、初心者さんも安心💕


レッスンの内容や料金、お申し込み方法は、プロフィールリンクからご覧いただけます。


ご不明な点があれば、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい🌷


こちらのInstagramのメッセージからでも受け付けております🍀



公式LINE「みっぽのパン教室」


Instagram「みっぽのパン教室」





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こんにちは☀️

名古屋市、名東区「みっぽのパン教室」です🍞💕


🍅トマトとチーズとソーセージのねじりパンを

作りました♪


リスドゥルで作る、香ばしいハードパン🥖

トマト・チーズ・ソーセージを合わせて、

ピザ感覚で楽しめるお食事パンに♡


外はパリッと、中は旨みたっぷり。

焼いている間から、

チーズとソーセージのいい香り


これひとつで大満足!

こういうお昼ごはんパン、好きだなぁ☺️


*〜〜〜パン作りは、

 もっと気軽で自由でいい🌱〜〜〜*


私はパン作りが大好きです。


手ごねには、手ごねの良さがあります。

生地に触れながら変化を感じたり、

時間をかけてパンを育てていく楽しさもあります🌿


私自身も、師匠から手ごねのパン作りを

教えていただきました🖐️


その学びは、

今の私のパン作りの大切な土台になっています。


その一方で、

私は自分自身の病気や体調のことを考える中で、


「パンを作りたいと思っても、

体力や気力が追いつかない人もいるんじゃないかな」


と思うようになりました😌


私自身も、パンを作ったあとに

家族の食事を作るなど、

日常生活のことまで考えると、


「もっと気軽にパンが作れたらいいな」


と感じることがありました🪴


だから私は、

低ミキシングで、ボウル一つで、

2時間くらいを目安に完成する

パン作りを大切にしています🌷


手ごねが好きな人もいる。

時間をかけて作るのが好きな人もいる。


どちらが正解ということではなくて、


自分の体調や生活に合ったパン作りを選んでいい🌱


そう思っています。


パン作りが、頑張らなきゃいけないものではなく、

日常の中で

気分転換になる時間になったらいいな。


そんな思いから、

「みっぽのパン教室」をしています🍞🌱


「レッスン情報🍞」


9月  フォカッチャ2種(ローズマリー、きのこ)

   3日(木)

   16日(水)

   29日(火)


10月 メニューはもう暫くお待ちください

   8日(木)

   20日(火)

   28日(水)


🍞座って作れる月替わりパン教室

 パン作り(作ったパンはお持ち帰り)

 少人数制で、初心者さんも安心💕


レッスンの内容や料金、お申し込み方法は、プロフィールリンクからご覧いただけます。


ご不明な点があれば、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい🌷


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こんにちは☀️

名古屋市、名東区「みっぽのパン教室」です🍞💕


ボウル一つで生地作りをして、


「シナモンフォカッチャ」と、

「照り焼きチキンフォカッチャ」


をつくりました♪


9月のレッスンメニューは、

フォカッチャです🌿


レッスンでは、きのこと、

ローズマリーの2種作りますが、

お家で、同じ生地で、自分好みに

アレンジして楽しく作れますよ〜♪


*〜〜〜なぜ、パンは膨らむの?🤔〜〜〜*


パンを作っていると、

「どうして生地がこんなに膨らむんだろう?」

って思ったことはありませんか?☺️🍞


パンが膨らむ大きな理由は、

イーストが作り出すガスです💡


イーストは、生地の中の糖を栄養にして働き、

そのときに「二酸化炭素」というガスを作ります🌱


そして、そのガスを

グルテンの網目が抱え込んでくれることで、

生地の中に小さな気泡がたくさんできて、

パンがふわっと膨らんでいきます☁️✨


つまり、


イーストがガスを作る

↓

グルテンがガスを抱える🕸️

↓

発酵によって生地が膨らむ🌿


そして最後に焼くことで、

生地の中のガスが膨張し、

さらに一気に膨らみます🔥🍞


パン作りって、

ただ材料を混ぜて焼いているだけじゃないんです☺️


小さなイーストが働いて、

生地の中にガスが生まれて、

グルテンがそれを包み込んで、

焼くことでふわっと形になっていく✨


そう考えると、

パンってちょっと不思議で、

とっても面白いですよね🥖🌱💕



「レッスン情報🍞」


9月  フォカッチャ2種(ローズマリー、きのこ)

   3日(木)

   16日(水)

   29日(火)


10月 メニューはもう暫くお待ちください

   8日(木)

   20日(火)

   28日(水)


🍞座って作れる月替わりパン教室

 パン作り(作ったパンはお持ち帰り)

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ソフトボールのキャプテンだった、双子あねですが、

中日本大会で2回戦敗退しまして、引退しました。


応援ありがとうございました😊




長女も、愛知県のソフトボール部強豪校のキャプテンをつとめて、続いて双子あねも、また、違う高校でしたが、ソフトボール部のキャプテンをつとめさせていただきました。


ソフトボールの世界は、それは、とてもとても厳しく、

監督からも怒られて怒鳴られるのは当たり前で、

何人か、心を壊してしまった生徒さんもいました。


私も胸が潰れそうになりました。


それでも、


私は、母として、とにかく、自分の体調を崩さないようにすることに集中させてもらって、


グランドにはあまり行かず、


家と自分のメンタルを整えることに徹しました。


本当に、それしかできなかったので。


長女も、双子あねも、たくさんの方に支えられて、

いい仲間に出会い、

それなりに良い成績も残して、

やり切ることができました。


何より、最高の笑顔が溢れることができました。


これも、私がうつ病になって、何もできなくて、それでも救ってくださった、方々のお陰です。


アメブロでも、もう、潰れそうになりながら、メッセージや、質問させていただき、寄り添ってくださった方々に、お礼を言いたいです。

そして、毎日、病気や症状があっても、日々生きて、ありのまま綴っていただいてる方々にも、勇気や、生き方を教わっています。

感謝しております。


そして、旦那の今はお空にいるおばさんも、うつ病患っていましたが、私のことを支えて寄り添っていただきました。


本当に、ありがとうございました。


乱文すぎて、思うままで、上手く書けてませんが、

お礼の文章にさせていただきます。


こちらは、長女が中日本優勝した時の写真を、

加工したもの。


こちらは、双子あねが、県選手権優勝した時の写真を加工したもの。


苦しみながらも、誰かを思い、日々、生きてる方へ。

私は、とても感謝してますし、尊敬しています。


これからも、自分の心に寄り添いながら、

なんとか生きていきましょう。





こんにちは☀️

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こんにちは☀️

名古屋市、名東区「みっぽのパン教室」です🍞💕


ボウル一つで生地作りをして、

「オレンジノット」を作りました♪


実家への帰郷の手土産に作りました🎶


夏に爽やかオレンジピールの

パンがとっても美味しいと、大好評でした☺️


食事にもおやつにもなる、心のこもった手作りパンは、帰郷土産にぴったりです。


*〜〜〜グルテンは、本当に「悪者」なのかな?〜〜〜*


「小麦は体に悪い」

「グルテンは避けたほうがいい」


そんな言葉を目にすることがあります。


もちろん、小麦アレルギーやセリアック病など、

グルテンを避ける必要がある方がいることは

知っています。


でも、私は

「グルテン=悪いもの」

と一括りにするのは、

少し違うんじゃないかなと思っています。


グルテンには、ちゃんと役割があります。


パン作りでは、発酵で生まれたガスを抱え込んで、

生地を膨らませる。

パンのふんわりした食感や、

もちっとした食感にも関わっています。


そして実はグルテンは、

特別な“栄養素”というよりも、

小麦に含まれる

たんぱく質(グリアジンとグルテニン)

が水と結びついてできる

「たんぱく質のかたまり」です。


たんぱく質なので、

体の中ではアミノ酸に分解され、

筋肉や皮膚、

髪などをつくる材料の一部にもなります。


つまり、グルテンがあるからこそ

作れるパンがある🍞


もちろん、グルテンにも気をつけたい面はあります。


でも、それはグルテンに限ったことではなくて、

食べ物も、物事も、

良いところと、気をつけたいところ。

表と裏。

いろんな面があるのではないでしょうか。


大切なのは、

「良い」「悪い」と決めつけることではなく、


そのものが持っている役割が、

自分にとって合うのかどうか。


私は、パンも同じだと思っています。


パンが体質的に合わない人もいる。

でも、パンを食べることで、

ほっとしたり、

誰かと笑顔になれたり、

作ることに夢中になれたり、

心が少し軽くなったりする人もいる。


私は、パンには

人を癒したり、

楽しませたり、

幸せな気持ちにしてくれる力があると

思っています。


だから私は、

パンを「良い」「悪い」と決めつけるのではなく、


自分の体と心に耳を傾けながら、

自分に合うものを、自分で選んでいく。


そんな食との付き合い方が

できたらいいなと思っています。


パンも、グルテンも、

「悪者」ではなく、

ただそこにあるもの。


その役割が自分に合うなら、

楽しんでいい。


私はそんなふうに、

パンと付き合っていきたいと思っています。🥖🌿



「レッスン情報🍞」


9月  フォカッチャ2種(ローズマリー、きのこ)

   3日(木)

   16日(水)

   29日(火)


10月 メニューはもう暫くお待ちください

   8日(木)

   20日(火)

   28日(水)


🍞座って作れる月替わりパン教室

 パン作り(作ったパンはお持ち帰り)

 少人数制で、初心者さんも安心💕


レッスンの内容や料金、お申し込み方法は、プロフィールリンクからご覧いただけます。


ご不明な点があれば、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい🌷


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