こんばんは、守田矩子（のり子）です。
私は、1本の動画をきっかけに、今まで全～～～～く興味がなかった
農業や自然栽培というものに、気持ちが向き始めました。
きっかけの動画はコチラです↓
この動画の監督は、中務貴史さん（左）↓
農薬・肥料・除草剤を使わない『自然栽培』と
障害者の仕事が結びつくなら、こんな素敵な事はない！と
2月15日と16日の2日間、
滋賀で開催された『 一般社団法人 自然栽培パーティ』さんの
全国研修会に参加してきました。
※自然栽培パーティさんに関するブログを以前書かせて頂きましので、
良かったらご一読ください↓
「農業に未来を見る」
この2日間の学びが、予測をはるかに越えたもので、
かなりの衝撃を受けてしまい、なかなかブログに書けずにいました。
で、諦めた（笑）
私が書くより、この勉強会に一緒に参加した、
すずなりのセラピスト・南かおるさんのブログの方が
よほど伝わるので、こちらを読んでみて欲しいです↓
・大事な【いのち】の話をしよう。
（右から、南かおるさん・私・自然栽培パーティの佐伯康人さん）
現代の農業に関して、ものすごく簡単にまとめると。。。
現代の農業に関して、ものすごく簡単にまとめると。。。
●農業をビジネスとして成立させるためには
品質の良いものを大量に生産しないといけない
↓
●安定した作物を大量につくるため、『Ｆ1種』という種を使う
（『F1種』とは、 異品種をかけあわせて作った雑種（first filial Generation） で、
●安定した作物を大量につくるため、『Ｆ1種』という種を使う
（『F1種』とは、 異品種をかけあわせて作った雑種（first filial Generation） で、
成長が早く収穫量も多いが、一代限りのため種は取れない）
↓
●『F1種』を使うと、生物多様性が無くなる。
『固定種』『在来種』と呼ばれる、多様性のある品種がどんどん消えていく。
↓
●『F1種』を使うと、生物多様性が無くなる。
『固定種』『在来種』と呼ばれる、多様性のある品種がどんどん消えていく。
（『固定種』とは、何代も種を取り育てていく、といった自然な育種をしていくうちに、
自然とその野菜の個性が定着し、固定していったもの。
何世代にもわたり絶えず選抜・淘汰され、遺伝的に安定した品種。
『在来種』とは、固定種の一つで、自然な育種をしていくうちに、
その地域の気候・風土に合わせて適応していった野菜のこと。
『大和ファーム』 さんのＨＰより引用）
つまり、『固定種』『在来種』の中には、
何億年にもわたる遺伝子の情報が蓄積されていますが、
『Ｆ1種』の中には、一代限りの遺伝子情報しか入ってない、
ということになります。
●野菜を大きく育てるために、肥料を使う
↓
↓
●肥料によって土壌が過栄養になるため、虫がわく。雑草が生える。
↓
●虫を退治するため、農薬を撒く。
雑草を取り除くため除草剤を撒く。
↓
↓
●除草剤がかかっても枯れない品種として
『遺伝子組み換え作物』が開発される
↓
●肥料・農薬・除草剤を販売する会社や、
Ｆ１種を販売する会社、遺伝子組み換え作物を作る会社は、
Ｆ１種を販売する会社、遺伝子組み換え作物を作る会社は、
どんどん儲かる
こういったう循環の中に私たちは居るみたい。
農薬だけ止めても、虫喰いだらけの野菜になるので、
肥料からやめないと上手くいかないのですね。
有機肥料だから良い、オーガニックだから大丈夫
農薬だけ止めても、虫喰いだらけの野菜になるので、
肥料からやめないと上手くいかないのですね。
有機肥料だから良い、オーガニックだから大丈夫
というものでもありませんでした。
近年、小麦やお米のアレルギーが増えてきているようですが、
近年、小麦やお米のアレルギーが増えてきているようですが、
それって、植物そのものではなく、
生産過程で使われる肥料や農薬に対するアレルギーかも
生産過程で使われる肥料や農薬に対するアレルギーかも
しれないそうです。
今、日本人が消費している小麦や大豆は、
90％以上が海外からの輸入です。
ということは、大豆を原料とするお味噌や豆腐の多くは
今、日本人が消費している小麦や大豆は、
90％以上が海外からの輸入です。
ということは、大豆を原料とするお味噌や豆腐の多くは
日本産の材料では出来ていないし、
小麦を材料とするお菓子やパンも、そもそも日本製ではない事になる。
スーパーで売られている野菜や、外食産業で使われる野菜は、
小麦を材料とするお菓子やパンも、そもそも日本製ではない事になる。
スーパーで売られている野菜や、外食産業で使われる野菜は、
ほとんどが『Ｆ１種』から作られたものだそうです。
ですから、日本人は、昔からの日本の風土で育ったものを
ですから、日本人は、昔からの日本の風土で育ったものを
殆ど口にしていない、ということになります。
こちらも、非常に参考になります。
知ると後戻りできませんが、是非↓
なんだか、絶望的な気持ちになりますが、
「知らなかった」では、済まされない状態になっているようです。
誤解してはいけないのは、
無農薬・無除草剤の野菜を食べたり、固定種の野菜を育てるのは、
誤解してはいけないのは、
無農薬・無除草剤の野菜を食べたり、固定種の野菜を育てるのは、
『自分の健康のため』ではなく、
次世代と地球のためなのです。
次世代と地球のためなのです。
へつづく。
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