第六回お料理教室を開催しました２

こんにちは

お店の営業ですが節電のため、

しばらくは御予約を頂いたお時間のみの

営業にさせて頂いておりましたが１１月からは通常通りの

営業時間でお待ち致しております

そして私なりに考えてお店のメニューにしばらくの間、新しく

ヘッドマッサージ20分　2500円

をくわえさせて頂きます

このうち1500円の売り上げは東日本大震災の募金にさせて頂きます

小さな力では有りますが皆さまお気軽にお立ち寄り下さい！

ヘッドマッサージのみの御予約も受け付けます！

どうぞハーブオイルでのヘッドマッサージで頭を軽くして下さい！

ご予約はお電話かホームページからお気軽にお問い合わせください！

０３－５７２５－２４０７

http//www.flowarts.jp/

わ～～！

あっという間に3日も過ぎてしまった～～

間が空いてしまってすいません！！

先日のお料理教室のお料理の続きですね♪

どんどんアップていきますね～

次は手塚今回、最大に学んでみたかった

プロの出し巻き卵です

これは必見ですよ～～

出汁巻き卵

材料

水・・・・・・・・・・・・・・２杯

卵・・・・・・・・・・・・・・2個

本だし・・・・・・・・・・・・適量

砂糖・・・・・・・・・・・・・0.6杯

醤油・・・・・・・・・・・・・ティースプーン1杯弱くらい

塩・・・・・・・・・・・・・・少々

味の素・・・・・・・・・・・・少々

油・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

１調味料を鍋に入れて軽く火にかけて砂糖や塩が溶ける程度に混ぜる

　（アツアツにはしないで下さい）

２ボウルに卵を割り１をお玉にい杯だけ加えて泡が立たない様に混ぜます

　合わせた調味料はもったいないですが余ります☆

３フライパンに油を少しひき弱火にします

４熱くなる前に卵を全体の６～７割程度入れます

　箸でクルクルとしながら全体の厚みを均等にしながら火を通していきます

５プツプツしてきたら箸で気泡をつぶしながら完全に固まる手前まで待つ

しっかり泡を潰すと舌触りがかなり滑らかになりますよ♪

６やや半熟状態で半分に折ります

　ポイントは箸は添えるだけ！フライパンを持つ手を引いて返します！あまりにフルフルなので卵が飛ばない様に気をつけて

下さいね！！

はい！手塚卵ふっ飛ばしました

手を返すのが難しいです！要練習ですね

７奥に焼けた卵をずらし手前に残りの卵を入れ奥にずらしたり

　しながら何度か入れていきます

８手前の卵が半熟状態になったらまた半分に折り返します

これも最初同様回りに箸を入れて形を整えた後

箸を添えてクルっと！！

2回目の方がやりやすいですね

９前後左右をフライ返しなどで奇麗に整える

完成！！

アハ(＃⌒∇⌒＃)ゞ

あの形崩れたのが恒例手塚のです

何をやっても不器用ですね～(///∇//)

手塚出し巻き卵はクルクルと薄く卵を伸ばして

ミルフィーユ状態にしていました！

そりゃパサパサするね

まさか、こんなにもフルフルの状態でひっくり返すとは

ビックリ～～

・・・でもやっぱりちゃんと意味が有りますね

凄くジューシーでフルフルの卵焼き

こんなにお店やさんみたな卵焼きが作れたのは初めてです

これが要練習です

皆様もぜひ！！やってみて～～

お次はね・・・・

元々は今回メニューに無かったんです・・・

でも私が❤興味クルリンキョンキチ❤さんに頂いて

先日、ご紹介した使ってみたくて仕方ないあのミニほうき～

覚えてますか？

お魚の内臓をカキカキできる優れ者！！

これをどうしても使いたくてサンジさんに我儘を言って

第1回お料理教室でやった鯵をまたまた復習がてら

おろす事になりました～

鯵のたたき

材料

鯵・・・・・・・・・・・2本

長ネギ・・・・・・・・・４/3

生姜・・・・・・・・・・親指程度

作り方

１鯵のうろこを包丁で軽く落とし頭を落として内臓を取り出しよく洗う

分かりますか～

これミニほうきで内臓をカキカキかきだしているのですよ～

うひょ～楽しいです

２右頭、手前をお腹にして尻尾の方に向かって中骨まで切れ目を入れます

　逆の背中側も尻尾の方から頭の方にかけて切れ目を入れて

　最後に尻尾の所で切り離し中骨についている身を切り取ります

３反対側も同じ流れで切ります

４肋骨の部分を丁寧に骨が残らない様に切り落とします

このお写真のさばき方はよくお造りになっている頭から

しっぽが残っていてその上にたたきを乗せるこの

お魚のさばきかたも教えてもらいました☆

これで料亭みたなもてなしが出来ますね( ´艸｀)

下のお魚恒例の～～

はい～～一番へたくそなのが手塚ですね～(＃⌒∇⌒＃)ゞ

庖丁って本当に難しい！

不器用な手塚はいつもこんな。。。。負けないぞ～

５手で少し皮を剥ぎ包丁で抑えながら皮をはいでいきます

このね。。。皮をはぐ時にいつも身がボロボロになっちゃうんです～

くじけず練習しますよ～♪

６鯵をスライスして長ネギと生姜をみじん切りにしぜんぶを混ぜます

鯵は叩いちゃえば三枚に下ろすのが

へたくそでもばれませんね( ´艸｀)

そんなこんなで完成した和定食です

基本的なお料理ばかりだけれど、サンジさんに教えて貰うと

食べ物を最大限美味しく食べるための調理方法を教えて貰えるので

今更、人に聞けないお味噌汁だって！！

基本からちゃ～んと覚える事ができました

そして素材を生かした優しいお味なので

体も喜ぶメニューができました

皆様も知ってると言わずにもう一度サンジ流和定食

試してみて下さい！

とっても美味しかったですよ

今日も皆様の1日に幸せが訪れますように・・・・・

第六回お料理教室を開催しました

こんにちは

お店の営業ですが節電のため、

しばらくは御予約を頂いたお時間のみの

営業にさせて頂いておりましたが１１月からは通常通りの

営業時間でお待ち致しております

そして私なりに考えてお店のメニューにしばらくの間、新しく

ヘッドマッサージ20分　2500円

をくわえさせて頂きます

このうち1500円の売り上げは東日本大震災の募金にさせて頂きます

小さな力では有りますが皆さまお気軽にお立ち寄り下さい！

ヘッドマッサージのみの御予約も受け付けます！

どうぞハーブオイルでのヘッドマッサージで頭を軽くして下さい！

ご予約はお電話かホームページからお気軽にお問い合わせください！

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日曜日は第6回お料理教室を開催しました

今回はサンジさんとアメブロで交流されているひよりさんが

遊びに来て下さいました

ひよりさんはたまに私もペタをさせて頂いたりしていて

実際にお会いしてめちゃくちゃ美人で可愛くてビックリ

サンジさんなんて目がキラキラしちゃって

そんな楽しい初対面を終え

本日のメニューは和定食

いつもはアーユルヴェーーダのホームケアに役立つ

スパイスを使ったお料理を教えて貰っていますが

サンジさんは元々和食のお料理人さん

基本的な和食を教えてもらいたくて手塚リクエストしました

皆様、本日必見ですよ～～

まずは今回は完成品から見せちゃいます

美味しそうでしょ～～( ´艸｀)

本当にめちゃ美味しかったのですよ～❤

手塚が我儘を言ったので凄く豪勢な和定食になりました

では1品ずつ作り方を御紹介していきますね

ブリの照り煮（二人分）

材料

ブリ・・・・・・・・・・・・・２切れ

水・・・・・・・・・・・・・・２杯

醤油・・・・・・・・・・・・・１杯

砂糖・・・・・・・・・・・・・０．７杯

生姜の千切り・・・・・・・・・適量

作り方

１塩を入れた熱湯でブリをサッと湯通しします

２鍋にブリを並べ分量の調味料を入れ生姜をを適量入れます

３アルミホイルで落とし蓋をして弱火でお好みの味になるまで煮詰めます

＊途中で何度か味を見ながら砂糖を足して調整します

４火からおろして冷まし味を染み込ませます

ご自分のお好きな味になるまで煮詰めたら

火からおろしてしっかりと味をしみ込ませましょう♪

続いて～～

きゅうりとなすの塩もみ

材料

きゅうり・・・・・・・・・・・・２本

なす・・・・・・・・・・・・・・１本

生姜の千切り・・・・・・・・・・適量

大葉の千切り・・・・・・・・・・２枚程度

塩・・・・・・・・・・・・・・・適量

味の素・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

１きゅうりは薄めにスライスし、なすは縦半分に切り横にスライス

　きゅうりよりも少し厚めなくらいに切ります

２千切りにした大葉、生姜と一緒に袋に入れ塩と味の素を適量入れてモミモミ。。。

完成！！

大葉が効いていてみょうがを入れても美味しいね～

とひよりさんと話していました

具だくさん味噌汁

材料

なす・・・・・・・・・・・・・・１本

大根・・・・・・・・・・・・・・１/５本

鰹節パック・・・・・・・・・・・１袋

（茶漉し袋にいっぱいに入れます）

昆布・・・・・・・・・・・・・・・適量

水・・・・・・・・・・・・・・・・適量

味噌・・・・・・・・・・・・・・・適量をお好みで

作り方

１なすは縦半分に切り横にやや厚めに切ります

（この鰹節パックサンジ伝授のお勧め便利グッズ！

100円ショップの茶漉し袋に鰹節を入れて出汁を取れば～～

漉さなくていい！！(≧▽≦)

これは便利！皆様使って下さい）

２大根は皮をむいてイチョウ切りにします

３鍋に昆布、鰹節パックをいれ水を入れて火にかけます

ほらね～～

後の処理がこ～んなに簡単です

４出汁が出たら昆布と鰹節パックを取りだして味噌を溶き入れます

完成！！！

後2品作りましたが又続きは明日アップしますね

基本中の基本的なお料理って美味しくなる

ポイントが知れると嬉しいですね

皆様も今晩のおかずにブリの照り煮いかがですか～？？

生姜もたっぷりでヴァータ、カパ体質の方にもぴったり！v(^-^)v

今日も皆様の1日に幸せが訪れますように・・・・

星野加奈ちゃんが遊びに来てくれました

こんにちは

お店の営業ですが節電のため、

しばらくは御予約を頂いたお時間のみの

営業にさせて頂いておりましたが１１月からは通常通りの

営業時間でお待ち致しております

そして私なりに考えてお店のメニューにしばらくの間、新しく

ヘッドマッサージ20分　2500円

をくわえさせて頂きます

このうち1500円の売り上げは東日本大震災の募金にさせて頂きます

小さな力では有りますが皆さまお気軽にお立ち寄り下さい！

ヘッドマッサージのみの御予約も受け付けます！

どうぞハーブオイルでのヘッドマッサージで頭を軽くして下さい！

ご予約はお電話かホームページからお気軽にお問い合わせください！

０３－５７２５－２４０７

http//www.flowarts.jp/

4月のヨーガとお料理教室の日が決定致しました！

11月から始めたお料理教室

前回も参加してくださった方もとっても楽しんで頂け

今月も楽しみな内容を考案中です

お料理教室を開催してくださる講師の方は前回もご紹介

させて頂きましたがアメブロで以前から交流をさせて頂いております

日本食のお料理人さんのサンジさんとのコラボ企画なのです

サンジさんは毎日、賄いで出すお料理をブログにアップされていて

聞けば快く作り方のポイントも教えてくれます

皆様ぜひ覗いてみてください

ｻﾝｼﾞさんのブログはこちら↓

http://profile.ameba.jp/sanji0303

サンジさんは食べる方の気持ちをとっても考えてお料理を

作られる素晴らしい料理人さん

そんなサンジさんの提案する和食とアーユルヴェーダのスパイスを

取り入れた気軽に出来るお料理シリーズ

かなり楽しそうな企画ですよね♪

晩御飯に困らない！

体調を整えてくれるスパイスを日々簡単に気軽に取り入れて

頂くためのお教室

みんなでワイワイお料理しましょう～

手塚と田中も花嫁修業で受ける気満々です( ´艸｀)

独身の方❤一緒に受けませんか

お料理教室の詳細が決定致しました！！！

今回はな！なんと♪サンジ伝授「和定食」こうご期待！！！

４月２２日（日曜日）・・・・・・・1３時～

レッスン料・・・1300円プラス材料費別途500円

受けてみたい！という方はお気軽にお問い合わせください

もちろんサロンにお越し頂いた事の無い方も大歓迎です

そして２月のヨーガの日が決定致しました！！

肩こりや腰痛に効くポーズやドーシャのバランスを

整える基本的な呼吸法など

初心者向きで基本を大切にしています♪

サロンに起こし頂いた事の無い方でもお気軽にご参加下さい♪

みんなで軽くなりましょう♪

日・・・・・・・・・４月２２日（日曜日）

時間・・・・・・・１８時～（お着替えのお時間も含まれます）

レッスン料・・・１３００円

人数には限りがございますのでお電話かメールにて

お気軽にお問い合わせ下さい♪

ブログにも又ポーズをアップしますね

０３－５７２５－２４０７
http//www.flowarts.ｊｐ／

先日、もともと私の友人のいえなちゃんの

お友達でS Cawaii!!iのモデルをしている星野加奈ちゃんが

お店に遊びに来てくれました

星野加奈ちゃんのブログはこちら

http://ameblo.jp/hoshino-kana/

手塚ピン面ですね～～

とっても小柄で可愛い星野さん

やはり細くて小柄なので冷え症がお悩みですね

星野さん、ありがとうございます

また、お体疲れたら遊びに来てくださいね( ´艸｀)

星野さんを送って、いえな君もお店まで来てくれたのですが

いえな君のブログはこちら

http://ameblo.jp/hirano-iena/

いえな君のお家にいる

私が５年越しくらいに会いたかった

チャビ～～～

をとうとう～～♪

お店の入り口までですが会いに連れてきてくれました～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ♪

可愛いでしょ～～～( ´艸｀)

もう可愛すぎてビックリしました

おやつもお土産にあげましたよ～( ´艸｀)

あまりのラブリーさに手塚ふ抜けになる所でしたよ

暖かくなってきてFlow Artsにも色々な方が

遊びに来て下さいます

モデルさん達も冬に冷やしたお体を温め体調を

整える時期ですね

手塚もしっかりとお客様の期待に応えられるよう

気合いを入れてお待ちしています

今日も皆様の１日に幸せが訪れますように・・・・・

昨日のもんぺのBIRTHDAY

こんばんは

またまた本日２回目の更新です

昨日はもんぺのお誕生日のコメントを

頂きましてありがとうございます

あれから早速帰ってもんぺにbirthdayクッキーを

プレゼントしたところ・・・・・・・

クンクン。。。。。。

お姉ちゃん。。。何？これ？？

これね、お誕生日のクッキーよ

もんぺ、食べてね～

ペロ

何か甘～い

ガブっ

ちょっとかじってみたよ～～

少し興味は示したけれど

ほ～んの少しかじっただけでした

やっぱり猫ちゃんは何でもは食べてくれないですね

何はともあれ１年間元気に過ごしてくれて

良かった

皆様に頂いたコメントを読んでいて、もんぺは皆様に見守って

頂きながらこうして大きくなったんだな～・・・

なんて昨日は手塚一人でしんみり感動してました

本当にいつもありがとうございます。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

もんぺは幸せ者です

１歳を境に今日から真剣にダイエットに取り組ませている

手塚です

猫ちゃんも太り過ぎはダメですね？・・ダメ？

頑張らせねば( ´艸｀)

明日も皆様の１日に幸せが訪れますように・・・・

アーユルヴェーダって何？２

こんにちは

お店の営業ですが節電のため、

しばらくは御予約を頂いたお時間のみの

営業にさせて頂いておりましたが１１月からは通常通りの

営業時間でお待ち致しております

そして私なりに考えてお店のメニューにしばらくの間、新しく

ヘッドマッサージ20分　2500円

をくわえさせて頂きます

このうち1500円の売り上げは東日本大震災の募金にさせて頂きます

小さな力では有りますが皆さまお気軽にお立ち寄り下さい！

ヘッドマッサージのみの御予約も受け付けます！

どうぞハーブオイルでのヘッドマッサージで頭を軽くして下さい！

ご予約はお電話かホームページからお気軽にお問い合わせください！

０３－５７２５－２４０７

http//www.flowarts.jp/

4月のヨーガとお料理教室の日が決定致しました！

11月から始めたお料理教室

前回も参加してくださった方もとっても楽しんで頂け

今月も楽しみな内容を考案中です

お料理教室を開催してくださる講師の方は前回もご紹介

させて頂きましたがアメブロで以前から交流をさせて頂いております

日本食のお料理人さんのサンジさんとのコラボ企画なのです

サンジさんは毎日、賄いで出すお料理をブログにアップされていて

聞けば快く作り方のポイントも教えてくれます

皆様ぜひ覗いてみてください

ｻﾝｼﾞさんのブログはこちら↓

http://profile.ameba.jp/sanji0303

サンジさんは食べる方の気持ちをとっても考えてお料理を

作られる素晴らしい料理人さん

そんなサンジさんの提案する和食とアーユルヴェーダのスパイスを

取り入れた気軽に出来るお料理シリーズ

かなり楽しそうな企画ですよね♪

晩御飯に困らない！

体調を整えてくれるスパイスを日々簡単に気軽に取り入れて

頂くためのお教室

みんなでワイワイお料理しましょう～

手塚と田中も花嫁修業で受ける気満々です( ´艸｀)

独身の方❤一緒に受けませんか

お料理教室の詳細が決定致しました！！！

今回はな！なんと♪サンジ伝授「和定食」こうご期待！！！

４月２２日（日曜日）・・・・・・・1３時～

レッスン料・・・1300円プラス材料費別途500円

受けてみたい！という方はお気軽にお問い合わせください

もちろんサロンにお越し頂いた事の無い方も大歓迎です

そして２月のヨーガの日が決定致しました！！

肩こりや腰痛に効くポーズやドーシャのバランスを

整える基本的な呼吸法など

初心者向きで基本を大切にしています♪

サロンに起こし頂いた事の無い方でもお気軽にご参加下さい♪

みんなで軽くなりましょう♪

日・・・・・・・・・４月２２日（日曜日）

時間・・・・・・・１８時～（お着替えのお時間も含まれます）

レッスン料・・・１３００円

人数には限りがございますのでお電話かメールにて

お気軽にお問い合わせ下さい♪

ブログにも又ポーズをアップしますね

０３－５７２５－２４０７
http//www.flowarts.ｊｐ／

昨日はアーユルヴェーダの体質ヴァータ、ピッタ、カパ

のドーシャのうち自分の持つドーシャのお話をしました

多くの方が二つのドーシャを持ち合わせていると言う話を

しましたが実際どう判断してケアをしたら良いかを

今日はお話します

ヴァータとピッタを持ち合わせている場合

お肌が少し脂っぽくかんじたり、温かかったり

　　お肌に赤味がさしてきりしっとりとしてきたと感じたら

　　ピッタのバランスを取る生活を心掛けて下さい

お肌が乾燥したり体が冷たかったり

　　お肌が荒れ、ひび割れ、、キメが荒いと感じたり

　　お肌の血色がわるかったり

　　髪が乾燥しフケがでてしまう様な時は

　　ヴァータのバランスを取る生活を心掛けて下さい

ヴァータとカパを持ち合わせている場合

お肌が脂っぽく感じたり、白くなったり

　　温かく鬱血してきたりふっくらとして来た場合には

　　カパのバランスを取る生活を心掛けて下さい

お肌が乾燥したり血色が悪くなってきたら

　ヴァータのバランスを取る生活を心掛けて下さい

ピッタとカパを持ち合わせている場合

お肌が温かくしっとりとして来て敏感になり

　　赤みがさして来たり脂っぽくさを感じなくなったら

　　ピッタのバランスを取る生活を心掛けて下さい

お肌が脂っぽくなって来たり逆にかさついてしっとり感が

　　無くなって来たり、冷たく感じたり白くなって来たりしたら

　　カパのバランスを取る生活を心掛けて下さい

こうしてご自分を知る事でその時々に

ご自分だけに合ったケアも簡単に出来ます

是非参考になさって下さいね

今日も皆さまの一日に幸せが訪れますように・・・・