久しぶりにメザシを食べたのですが
めちゃくちゃ美味しかったです〜！
メザシというと「中村主水」を思い出す😆
今イワシも割と出回ってますよね。
安いし、栄養価高いし
ありがたい食材です。
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【鰯（まいわし】
性味帰経：温/甘鹹 脾肝腎心
作用：健脾 健脳 補気 補血 安神 明目 活血 強筋骨
イワシは骨ごと食べると
血を作ったり、筋骨を強くしてくれます。
青魚は、血液をサラサラにしてくれますし
花粉症対策の抗アレルギーにもなりますね
鰆（サワラ）が旬ですね、魚へんに春って書くくらい。
サワラは上品な味で大好きなのですが、
割とお高めなので、買うのに躊躇している魚のひとつです。
しかし昨日、半額！の値札がついていたので即購入！
ギリギリの方が案外美味しかったりしますので😆
たしかに血が回っていましたが、
酒と塩をまぶして一晩置いておきました。
サワラは淡白なので、油と相性がいいと聞いていたので
今朝はオリーブオイルでソテーしました。
これがまたほんに美味しかった！！
大根おろしをつけたので、ポン酢で食べようかと思っていたけれど、調味料なしでも美味しかったです！
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【鰆】サバ科サワラ目
性味帰経：微温/甘 脾胃
作用：補気 益気
身体を温め、元気をつけてくれますね！
またIPA（抗血栓）や
DHA（脳の維持機能、悪玉コレステロール低下、血圧を安定、認知症予防、抗アレルギー）も多く、
不足しがちな亜鉛も含まれているそうです。
アミノ酸スコアも１００の高タンパク質
低カロリーも嬉しいです。
また半額の時に買いましょ！
（いや普通に買えよ）