俺のお箸でペペロンキーノコ

　本日の料理はブナしめじとショートパスタのフジッリをペペロンチーノ風にした料理
　名付けて「俺のお箸でペペロンキーノコ」です

◆俺のお箸でペペロンキーノコ　

　おべんとうに入れて食べられるパスタを・・・と思い考えた

　シメジ2パックを茹でつつフライパンでニンニク二欠片と輪切りの唐辛子少々をオリーブオイルで中火～弱火でじわじわ炒めます

　ここに茹でたシメジと、茹でたショートパスタ　フジッリを投入
　フジッリの量は茹でたシメジと同じくらいになるようにしました

　塩を小さじ1/2、パセリ、さらに赤い輪切り唐辛子を加えて軽く炒めます

皿に盛って

　ここに上からこんなものをかけてみた

　チーズ・・ではなく砕いたカシューナッツ
　辛さがちょっとマイルドになる

　これで完成

　フジッリとシメジの長さが同じくらいだから一緒に食べやすい

　これ、翌日のお弁当のおかずの品として使いました

　フジッリを選んだのはお箸で挟んでも落ちにくいから。クルンとしてる部分に箸が引っかかります
　これが表面がツルツルのパスタだと油で滑り落ちて食べにくいからね

　作った後に調べたらシメジをペペロンチーノパスタに入れる料理は結構多くの人が作ってるみたいですね

　美味いね。腹が減ってきてどんどん食べちゃった
　これ、実は一週間前に作ったからよく憶えていない(笑)

　こまめに更新しないとダメだね