名付けて「俺の麻婆茄子春雨」です
◆俺の麻婆茄子春雨
麻婆茄子を作るには少ないので、棚にあった永谷園の「麻婆春雨の素」に混ぜてみようと考えた
ナスとピーマンだけ予めフライパンで炒めて
あとは麻婆春雨を作る手順で進みます
赤唐辛子数本とコチジャンもスプーン小1杯くらい足して、3～4分煮込んで
はい完成
元々の永谷園の麻婆春雨は、具がちょっと寂しいのでにぎやかになってちょうど良かった
普通の麻婆茄子を作ると、こってりした味噌が茄子の周りにつく感じだけどこいつはべっとり感が無くて綺麗
味は主に春雨に染みているので、一緒にナスに巻きつける春雨の加減によって味が変わる感じになった