名付けて「俺のマジシャンズ・レッドから揚げ」
◆俺のマジシャンズ・レッドから揚げ
モハメド・アヴドゥルのスタンド「マジシャンズ・レッド」はこんな鳥のような頭をしています
ということで、鳥のから揚げを赤くして作ってみようと思います
まずは下味をつけるため、醤油とみりんに30分ほど漬けます
次に市販のから揚げ粉に食紅を少々加えます
これをかき混ぜて、溶き卵をかるく付けた鶏肉の表面につけていきます
するとこんな感じに
これを油で揚げます
一般的に揚げ物はきれいな「きつね色」になったら取り出すものですが、普通のから揚げとは元の色が違うので、揚げたりないのか揚げ過ぎたのかが色で判断できず非常に困りましたが・・・
なんとかこんな感じに仕上がりました
食紅は油で揚げても色は大丈夫なのか心配でしたが、ちゃんと色が出ていました
ナイフで切ってみると火は通っているようです
ホントは普通に揚げたから揚げと一緒に並べて写真撮るつもりがうっかり忘れていて、そのまま食べちゃった
これは普通のから揚げ
こちらは明日の弁当に入れて食べます
