名付けて「俺のオオバジル・スープ・スパゲティー」
◆俺のオオバジル・スープ・スパゲティー
これ実は俺のジェノヴェーゼ・ジャネーゼ・スパゲティー の翌日に作ったものなんです
作り方はまず大葉を5枚ほど細かく刻んで少量の塩(スプーン小 1/2杯)を加えたすり鉢で磨り潰してオオバジルを作ります
フライパンに400mlの水とクノールカップスープのポタージュ(じゃがいも)を二袋分入れて、上のオオバジルを入れます
スープをよくかき混ぜて軽く煮立って水分が減ってきたら器に入れます
これに茹でたスパゲティーをのせて完成です
拡大 ↓
スープは濃すぎず薄すぎずの加減が難しいです
薄い場合はさらに少々塩を加えたほうが良いかもしれません
緑色のスープにからめていただきます
味は大葉がほんのり香り、一味違うポタージュが楽しめます
ほうれんそうのような青臭さもなく、洋風のあたらしいハーブ系のスープという感じです
あー疲れた。辛い、しんどい。人生って色々あるよね～。
特にこうして家帰ってくると急に精神的にドスンとくる。 今日はゆっくり休ませて下さい。