その時の体調やその人の体質に合わせて食材やスパイスや味を調整するのはまさにアーユルヴェーダの叡智、医食同源を大切にする東洋医学の礎です。
どんな料理だろうと同じ。
インド料理じゃなくてもアーユルヴェーダの考えはもちろん活かせます。
平穏な心で作られた、愛のあるゴハンを、味わいながら、楽しく、美味しく、満足できる食事をするだけで人はいくぶん以上はハッピーになります。
世界の皆がハッピーなゴハンを食べられるといいよね。
Om shanti shanti shantihi
ॐ शान्तिः शान्तिः शान्तिः
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普段お料理しない、って人も時々でいいの、時間あるとき暇なとき、ゆっくりでいいから穏やかな気持ちで何か作って食べてみて下さい♡
なんとなくでもいい、レシピ見ながらでもいい。
そういう、何気ない行動から
自分を大事にする、ってことが出来るようになりますよ。
医食同源。
体も心も、食べ物は大きく影響します。
食材の性質も味や調理方法で変わったりします。自分の体質や体調に合わせた調理方法のアドバイスも行ってます。カウンセリングの中でご相談下さい♫
実はこれ、編集バージョン。
動画載せられるみたいなのでチャレンジしてみました( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
タイムラプスが面白くて！
今度はビリヤニに挑戦してみようかな♫