幻のワイン会 | 山手隠れ家マダムfujikoのブログ

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横浜山手27年目隠れ家レストランです。ウエディングお顔合から続くご夫婦のお付合いがある幸せなお店です♪
食材は生産地から、オホーツクルート、鎌倉野菜もシェフが仕入ます
コースご予約になってます!
Sakediplomaマダムソムリエが、お料理に合うお飲み物をご用意

新型コロナウィルスで緊急事態宣言が出されて

11年続けたkikuchiのワイン会を開催中止しました

2月に4月12日に開催決めて、早々と決めて

参加のご予約も13人と2月中に決まってました

常連さん達にお声掛けする頃から、、、、雲行きが怪しくなり

来れる人間だけで開催するかどうか??

悩みながらの1月間でしたが、緊急事態宣言で中止にしました

それは、逆に宣言が出されてホッとしましたー

 

一応、その宣言8日前に試飲してたワイン達です

 

 

試飲したのは、ワイン会以外の物も含みます

 

 

お料理は、鎌倉の春蕪&ありた鶏のスープ仕立て~

 

 

春なら、筍をアボガドペーストで・・・フランスのお塩2種も合わせました

 

 

色が抹茶の様で春っぽいです

 

 

 

 

鎌倉のお野菜達…全て露地物です

ハウス作りと違い、太陽をしっかり浴びてる元気なきゅうり・トマト・新玉ねぎ・エシャレット

 

 

 

 

雲丹のクリームパスタ、美味しい

 

 

黒毛和牛のほほ肉・・・デミグラソースは、シェフが2週間掛けて作りました

 

お肉と里芋が意外とあって美味しいですー
残念ながら、幻になりましたが、次回、開催出来る日が辛抱強く待ちます

 

レストランのご予約お弁当~!

4種類、2日前からのご予約でシェフがお届けいたします!

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事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

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