連休明け、皆様いかがお過ごしでしょうか？
10日の長い休み、十分にリフレッシュ出来ましたか？
飲食の話だと、観光地以外は夜は静かだったようです
ウチも振るわず、悲しいかな毎日待機状態でした
そんな時に励みになったのが、フランスに出掛ける事で明るくなりました
今年も、フランスのドメーヌ巡りと食文化に今月行って来ますー
もちろん、パリには日程を長めに取っています
美味しい物が溢れてるので、ローカル料理の後の楽しみです
新しい発見、刺激は町の中に探すと沢山出てきます～
苦手なフォアグラも、好きなレシピで美味しく感じました
この厚さのフォアグラも平気、林檎とカリカリトーストがイイマッチング
この日から、フォアグラの意識が変わりました
もちろんエスカルゴは何回か食べれました
ダメダメ
旬のアスパラも沢山食べました～
馴染みの少ない鴨肉は、色々と食べて美味しさ確認できました
1番の気に入ったのは、鴨のコンフィ
鴨肉とシャンパーニュのお店は2年通い、今年も楽しみです
大好きなガレットは、今一だったので、今年はリベンジです
パテは、リヨンからパリでも沢山食べました～
パリでの前菜、卵料理、やはりおしゃれっぽくなるの
アミューズも、シンプルになりました
クスクスの付け合せが多いパターン
伝統的なパリスタイルのレストランでのお肉
ステーキに付け合せ無し
何処に行ってもプレンチポテトがあるーそして、単純に美味しい
地中海料理も味わいましたー
パリでは、シェアの出来るスタイルも増えました
新しいレストランは、シェア出来るのでお肉は助かります
日本人シェフのレストランは至る所にあって、フランス人に受けてます
飾り付け、ポーションがフランス人には、新鮮なんだろうなと思う
日本人シェフのフレンチレストラン、激混みでサービスがダメダメ
日本人っぽい色目
アスパラサラダ、帰国前に軽めの物で想い残しなくします
フルーツサラダにシャンパーニュで締めくくる
収まりきれないほど、食べて肥えて帰国してます
今年もさらに肥えるもかと思います、これが悲しい
１５日までの母の日プレゼンコース お一人様￥４８００（税抜）6品
前菜カルパッチョ、本物安納芋スープ、鎌倉野菜のサラダ、選べるメインお魚&お肉
特注発酵バターと&パン デザート&コーヒー
大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～
特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します
記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース
令和時代の始まりのお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか？
お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～
店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です
ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！
ワインペアリングプラン
マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ
食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます