山手隠れ家マダムfujikoのブログ

横浜山手にある19年目のレストランです。食材は産地から直接仕入れオホーツクの生産者に年に2度会いに出かけます。地産地消は、鎌倉野菜と小坪漁港の鮮魚に朝仕入れに行きます。生産者の想いを大事にしてます。ぐるなびブログで毎日3年間記事をアップしてます

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春の和菓子、桜餅、柏餅
桜の開花は、例年よりもやや早かった横浜なのに
数日前からの寒さで、まだ一部二部咲きの桜🌸
デパ地下で見つけた、京都嵐山桜餅
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桜餅、どこも有るけど嵐山の桜餅に誘われて
買ってしまいました
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色々ではなく、小ぶりで上品な桜餅
お味も、控えめで餡子が優しい
餅も、余りこねてなく食感を感じましたー
渋い煎茶にとても合いますね〜
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沢山の余り物の蟹を、捨てる訳にはいかず
どうしようかと、長い時間の冷凍された蟹
困ってたら、冷蔵庫に焼きそばを見つけました
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二人では、もったいない蟹の量
結構、食べれそうな蟹
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蟹とキャベツとワケギだけの焼きそば
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塩味ですが、蟹の出汁を入れています
いい香りにやはり、美味しかったです
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大根とひき肉とワカメとのお吸物
朝ご飯に蟹焼きそば🦀
贅沢しましたー
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今日のお天気、雨が降ってとても寒くて真冬並み
春になり、冷たい物も口にしたくなましたー
夏の間、お世話になったお茶屋さんの抹茶ソフトクリームアイス

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黒蜜きな粉のアイスも、美味しいです
お茶屋さんの抹茶ソフトクリーム、低価格
抹茶ソフトクリーム、何とれ
暑くなると、不便な場所でも、いつも混んでいる
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静岡の抹茶メーカーの作るダックワーズ
甘さ控えめで、渋いお茶に合いました
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こちらはまだ餡子が抹茶、初めて食べました
白餡感覚なので、さっぱり味が美味しかったです
抹茶テイストは、世界でも注目されて
シンガポールに三年前に、出掛けた時の感じ
昨年のフランスも、かなり浸透して
スイーツは抹茶テイストが人気でしたよ
これからも、ブームは続きますね〜
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