長い連休2日目、お休みは沢山ありますが、如何お過ごしですか？
昨日は、3月の気温だったそうですが、ホント、寒かったのですねー
明日の29日以外は、休まずにレストラン営業しています
ＢＳ日テレ、釣りバカ対決は、ネットで今もご覧いただけます~
退屈な時間が有れば、サラッと見て下さいね＾＾。
レギュラーの照英さん、児島玲子さんに、ゲストのじゅんいち・ダビットソンさん、SＨOさん
朝早い釣りの後に、負けチームが釣った魚で調理して、勝ちチームに振る舞うコーナー
今回は、ワインもお店からの企画でご用意致しました
食材は、新鮮な魚のスズキだけ、当日になって収録1時間前に届く慌ただしさ
新鮮なスズキのお料理に合わせて、ワインも美味しく感じられる様に工夫しました
ほんの少し出ましたー
3種類のお魚料理に合わせて、3タイプに白ワインをプレゼン
スズキのカルパッチョ、春の鎌倉のラディッシュと
シャブリ・マランド２０１７
薔薇の花の様な香りに繊細で、可憐な果実味のマランド・シャブリは
春のスズキをエレガントに合わせました
スズキのポワレ、ホタテのソースで~
これには、サフランソースにあわせてやや南のロゼをー
コトー・ブルギニヨン2017 ガメイ100% ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ フランス
淡いサーモンピンクにピュアでフルーティなロゼ、春の装いらしくスズキを表現
スズキのカマのオーブン焼き、春の鎌倉野菜と～
白身のお魚、3品目は少しコクのある白ワインを合わせました
サン・ロマン 2013 シャルドネ ブルゴーニュ フランス
まろやかなミネラルで長めの余韻を感じるサン・ロマンは、皆さん好評でしたー
シャープなシャブリから始まり、アロマの香りとジュシーなロゼに、コクと複雑な白で
お料理とワインのストーリーを感じられたら・・・その思いは繋がって皆さんに気に入って頂けました
GW特別企画・・・４/2７~5/6の期間（4/29除く）
プレミアム限定、生チーズフォンデュ、黒毛和牛A5等級ランプステーキ、選べるパスタ♪
黒毛和牛最高ランクA5等級ランプステーキとチーズフォンデュのコラボは、最強メニューです
その日のシェフのお勧めパスタ３品からチョイスしてください―
お一人様￥6000（税別） 2名様からご予約のみ
大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～
特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します
記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース
平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか？
お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～
店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です
ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！
ワインペアリングプラン
マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ
食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます