今日明日と、大寒波の予報の週末です。
インフルエンザも猛威を振るっていますので､皆さんお気を付け下さいね。
横浜は、強風が吹いてますがカラカラ天気です
まだ寒い2月も控えてますので、パワーアップ出来るとらふぐが、昨日入荷しました
シェフは、丁寧にとらふぐの身を扱います
一つづつしっかりと身を包みこんで、熟成しますー
高級食材、毒を持つとらふぐ、いつも以上に神経を使う作業です
KIKUCHIのとらふぐは、2日寝かせるための準備仕込み中です
下から、頭、骨、顔
唇が1番美味しいとの話、何故なら、1番動かしてるからだそうです
お顔の顎部分
二人でとらふぐを1本使う贅沢―毒以外は全て使えるのです！
2日寝かせて最高の状態のふぐに致してます
厚切りてっさは、KIKUCHIだけの贅沢物ですー
普通の2倍の厚み、贅沢にしっかりした歯応え～
寒さに勝ちたくなったら、とらふぐコースはいかがですか？
ご予約以来が有れば、3日前までにお申し付けくださいませ。
とらふぐコースは、税込お一人様￥11880になります
お二人様よりご予約お願い致します！
新春イベント、福の会は年に1度のとらふぐのワイン会ですー
お飲物付いてとってもお得過ぎのイベントです！
1月27日日曜日 6時開催しますー
お一人様￥１２０００ とらふぐコース、ワイン3種類、ひれ酒、全て税込
冬の味覚、鍋の王者のとらふぐ、お二人様で1本ご用意致します
ご参加お待ちしております
大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～
特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します
記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース
平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか？
お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～
店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です
ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！
ワインペアリングプラン
マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ
食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます