限定プライベートの為、実際に開催出来るかは帰国が第一！
沢山の荷物、無事にあるかが心配
準備は、土曜1日だけのハードイベント
皆さんがコレは！！そう言って喜んでもらうなら～～キツイの承知です
プロヴァンスのオリーブ、赤いオリーブはピリ辛で皆さん驚き
シャブリ、ボーヌはラディッシュがそのまま出されるのを真似て
鎌倉の農家さんの朝どりラディッシュ
サロマ湖の五十嵐さんの生牡蠣
流氷が去った栄養たっぷりオホーツク海は、さらに美味しいシーズンです
みずみずしい艶のある生牡蠣です
パリのマルシェは、ノルマンディーはじめ冷やさずそのまま売ってます
オホーツク海のプチホタテのにんにくソティー
フランスの旬、ホワイトアスパラ＆アスパラソパージュ
フランス人が食べてる熟したホワイトアスパラガスを食べて欲しくて～
パリのアパルトマンで加熱処理してパリから来ました
アスパラソパージュ、パリの八百屋、マルシェは中々ございません
ボーヌではその辺で野生を取れます
マルシェでは、どのお店も野菜なら今時期はホワイトアスパラあります
リヨンの名産シャルキュトリ＆トリュフのリュエット、チーズ、タプナード
シャルキュトリ、食肉加工品全般の総称
豪華なトリュフのチーズ、閉じ込められたお蔭で香りと味わいが華やか
インパクト多大で皆さん驚き
パリのパンは、アルザスのカイザー2種類にしました
こちらのが、酸味があってそのままで美味しかったですね～
レ・アールで最終日に選んでます、気さくなオーナーさん達
フランスは、ケースの中に有ってスタッフさんがパンを取ります
だから、頼むのが簡単でないのが、困る
フロマージュの一部、手前はペシェ、フランス産もものコンフィクチュール
ボーヌの名産シトー（ウオッシュ）シェーブル、バジリコ
リンゴとペシェ、フランスの桃は、かたくて平らで酸が強い
私がパリのアパルトマンでコツコツ作ってきました
シェーブル、ヤギのチーズはハーブです
色とりもよく、優しい食べやすいシェーブルです
バジリコのチーズは華やかで香りも、味もお野菜みたいです
珍しい色とバジリコで思わず選びました
リュエット2種ラパンとアヒル、朝取りの鎌倉野菜
ブータン・ノワールにポテトはマッシュに林檎を敷いて
ウッフ アン ミュレット
ポーチドエッグの赤ワイン ブルゴーニュ風
フランスの小菓子達、私が気になったのを少しづつ～
リヨンの名産 プラリーヌは、真っ赤にしたアーモンド
メレンゲのお菓子は、しっかりとタッパーでガードしても崩れました
ボーヌで買ったピスタチオのヌガー＆リヨンのマカロン
皆さん、初めに見せたらお料理食べる前から召上ってました
鴨のソティー、シーズン1番じゃが芋始まりの春のささやきと
以上12種類のフランスエッセンスのお料理をご用意いたしました
インパクトが強かったのは、限定物ですね
しばらくは、フランスのニュアンスでお迎えしております
ワインペアリングプラン
マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ
お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）
大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～
特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します
記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース
鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース￥６０００・￥８０００￥１2０００（税別）