フランス二日目の夜、やっとレストランで食べれました！
シャブリの友達の予約、昨年泊まったホテルで
昨年は定休日で食べれなかったリベンジ(笑)
人気なので、若い友達が知り合いで取れました
ワインリスト、昼間に訪問したドメーヌオーナーも、褒めてたリスト
今夜は、有名でないシャルドネ
まぁ、お安いのでハズレても構いません！
近くのサンセールもいいけど、もっと日本ではレアなワインを探してます！
鱒の玉子は、日本でも手に入るけどリンゴチップスとの組み合わせ美味しい
ホワイトアスパラガスの生の皮とイラクサ、茹でアスパラにオレンジマヨネーズにマスタード、
焼きアスパラにタプナード
アスパラソパージュのスープ、懐石風な野菜の盛り付け
地元のお魚、リュージェンヌに春キャベツとアイユデグルーズ、左の濃い緑は行者ニンニク風
お魚はタラみたいかな？
色が鮮やか、味も日本人好み
ホロホロ鳥のソテーは、シェアします
フランスでは珍しい、やはり日本人オーナーシェフの料理です！
火の加減も良く焼き目が美味しい、身はジューシ
デザート、フロマージュ、ベリーソース
フロマージュ、シェーブルにコンテ、白カビ
