桜の蕾を多く見かけるので、週末の暖かさで～一気に開くのでしょうね
いつも景色が綺麗になって～桜色に染まる29日のイベント
仕込みも始まり出し、食材手配のメドもなんとか～
走り物に、名残物を手元に確実30名分を手配するのも、ハイリスクです
走りの筍・・・鎌倉の手配してこの小ささは、計算どおりだそうです
なぜなら、柔かい～穂先部分を使うので、硬い下は必要なく、小ぶりの筍
鎌倉で朝に取れるか？まだ、わからない～リスクですが、美味探求中です
1人でシェフが探してますが、お付き合いの深い～農家さんと頑張ります
そして、この筍は・・・フランスのワインとマリアージュ、それも～意外な物と！
２６回ワイン会、白＆赤ワイン６種類、６グラスに合わせて、旬の食材とのマリアージュ
３月２９日(日)１８時開催 ２０時半終了予定
お一人様 お料理＆お飲み物 ￥８０００(税込）
ふぐジュレ＆フォアグラブリュレ、ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄお名前入り特典
ご予約は、FB、お電話０４５ー６２２ー６６５０でどうぞ
２月&３月のお得冬コースあります・・・
カルパッチョ
鎌倉野菜のＫＩＵＣＨＩサラダ
種子島からの安納芋の温かいスープ
牡蠣のコキールか知床豚の沖縄塩のポークソティーどちらか
デザート＆コーヒーが付いて・・・お一人様￥３８００(税込み）
お電話でのご予約で・・・シェフのお勧めパスタをサービスさせて頂きます
参加費 お一人様￥8000(税込み)２名様より
ふぐ煮凝りと前菜五品、ふぐ刺身、ふぐなべ，ふぐ寿司、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊
美味しく召し上がって頂く為に、3日前までのご予約になります
今年の注目食材、№１人気予約になってます、レストランで味わうふぐをどうぞ
ご予約は、FB、お電話０４５ー６２２ー６６５０でどうぞ