今日も涼しい朝でしたが、明日からは暑さが戻る横浜です
暑い日と涼しい日が続いて秋になっていきますね、食欲の秋に向けて～
クレーム・ブリュレ
お店の人気のデザートを、今回は、思い切って名古屋コーチンで作りました
いつもと違いクレーム・ブリュレの出来上がりが白いです、どうして？？
愛知の田舎で自然の餌で育てられた名古屋コーチン
味は、黄身の白さに関係なく、クリーミーでコクがあって、いつもより美味しい♪
焼かれる前の特に白いです
いつものブリュレは、色があります
なぜ？？名古屋コーチンなのに白くなるかと思うでしょうが・・・
コーチンがの黄身が白いです
黄身が大きく、白身は艶があります
目玉焼きは
綺麗な黄身色
生産者さんは、自然な穀物で育ててます・・・だから、そのままの色、黄身色
近頃、玉子のパッケージに黄身の写真がありますが、赤いオレンジ色の黄身ですよね
忘れたましたが、何で黄身なのか、黄色だからです・・・
いつの間にか、赤身になってます
何か操作しないとそんなふっくらの赤い色にはなりませんものね・・・。
昔の記憶は、赤い黄身なんてそんなに見かけませんでしたよね
そうやって、知らない間に常識が変わってしまうのが、怖い様です
記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース
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