明後日から７月になる週末、海開きですよ・・・早いです＾＾。
蒸し暑くなるとビールが美味しい季節・・・発泡物が人気♪
シャンパンは、特別な日に飲むと思う方が多いのも確か＾＾。
シャンパン女子・・・そんな方が常連さんにいまして～。
彼女から、今まで飲んだ種類を教えて下さいと～毎回、違うのです！
何故なら、１人でシャンパン１本を飲めるんですよ＾＾。
昨日
こちら
旦那が、大事に５年前に用意してた、ラルマンディ・ベルニエ
お好きで強い、１時間半で１人で飲める女子をシャンパン女子と呼んでます＾＾。
昨夜も、好みと言われて、飲める・・・１人で１本のシャンパンは、キツけど～
Ｌｅ Ｍｅｉｌｌｅｕｒｓ Ｖｉｎｓ ｄｅ Ｆｒａｎｃｅ★★を獲得
約５２００社の１０社、僅か全体の０、２％メゾンだけ
多くのメゾンの中から、本物の選りすぐりをセレクトされたシャンパン
今までに中々手に入れ難くて困難だったのが、コチラ
ラルマンディエ・ベルニエ
ヴェルデュ村
ラルマンディエ名誉あるＬｅ Ｍｅｉｌｌｅｕｒｓ Ｖｉｎｓ ｄｅ Ｆｒａｎｃｅ★★を獲得
肥料はオーガニック物を使用、近頃では透明度の高い風味は、稀少
ミネラル分高いシャルドネで本格派辛口
ラルマンディ・ベルニエに、更に稀少なロゼがあるの・・・こちらも前回飲んで頂いてます
セニエ法・・・赤ワインと同じ醸造し、薄く色付いたら圧搾する
この製法のシャンパーニュはボディがあり芳醇ですが十二分に熟した葡萄と
良いシャンパンを造る技術が難しいので、メーカーはあまり取り組まない
ワインアドヴォケイトで９６点の高得点を取り高い評価を受けてます
昨年の記憶でも、お一人でKIKUCHIのセレクトシャンパンを飲んで頂いてます
アグリ・ウーリエ
ロゼ、高級で手に入り難い
アグリ・ウーリエは、無農薬に近い栽培方法で有機肥料を用いて全ての畑を手作業で行う
特級村の持つミネラル＆美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランス
Ｌｅ Ｍｅｉｌｌｅｕｒｓ Ｖｉｎｓ ｄｅ Ｆｒａｎｃｅで紹介された中で★★★
★★★星は、シャンパーニュ生産者全部で約５２００社の５社のみ
エグリ・ウーリエ
アンボネイ村
無農薬に近い栽培方法で有機肥料を用いて全ての畑を手作業で行う
特級村の持つミネラル＆美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランス
他にも、いつも１人で飲んで頂いたシャンパンは、星つきです＾＾。
ジャクソン
グラン・クリュアイ村
畑の管理を厳しく指示し、葡萄の根が十分ミネラル分を吸水できる土壌にしている
あのナポレオン皇帝が愛した歴史ある、シャンパンとしても有名です
ジャクソンも、★２星頂いてます～！！
村ごとのテロワールの個性と生産者の情熱を表現するＲＭシャンパーニュ
KIKUCHIのセレクトシャンパン・・・大手メゾンのシャンパンは扱ってません～。
一般的に知られてませんが、どれも造り手の愛情が注ぎ詰め込まれていますよ！！
夏のイベント 第１弾・・・昼のライブ＆ビュッフェ ７月８日（日 ）
お昼の１２時開場～４時半まで、お１人様 ビュフェ料理＆１ドリンク付 ￥３５００
ライブ代は戴きません、休日の午後、懐かしいサウンズで蒸し暑さを吹き飛ばしましょう！
８月5日(日）開催【真夏の夜の宴】
ＰＭ６時より～ｋｉｋｕｃｈｉにて開催・・・お一人様 ￥７５００絶対お得^^!
１７年目のサンクス・アニバサリーで知床豚＆沖縄塩ソティー半額！
山手隠れ家ダイニングKIKUCHIのHP もよろしくです＾＾。
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ラルマンディエ ベルニエ のロゼ