おそばが大好きです。
今回は飯田橋・神楽坂の美味しいおソバ屋さんです。
頼むおそばは基本「天せいろ」です。
と毎回書きながら、今回は休日の昼の時間帯にお邪魔してみました。
ということで、JR飯田橋駅から徒歩10分ちょっとのところにある「浅野屋 神楽坂店」です。
神楽坂上の交差点を越えてひとつ目の小道を右に入ると「さくらしゃぶ」の文字が燦然と輝く看板が目に飛び込んできます。
１階は入り口から通路に沿ってカウンター何て落ち着かない？？？と少し驚いてしまうのですが、とてもしっぽり、神楽坂の雰囲気に溶け込むカウンター席になっています。
２階は半個室がたくさんあります。
午後のゆるりとした時間ならひとり占めできるかもしれません。
至福の贅沢な時間です。
暖簾で仕切られた半個室は、大人のデートにぴったりの素敵な空間ができあがります。
10名程度の貸切も可能です。
コースターもお箸もお店の名前がプリントされています。
蕗（ふき）の煮物は和え物が絶妙です。
お通しに力が入っていると、気持ちがいいですね。
お飲物のメニューです。
本日は昼間から蕎麦焼酎の蕎麦湯割り。
本日は宮崎の蕎麦焼酎「十割」をセレクト。
スーッと透き通るような喉越しが痛快です。
熊本産の新鮮なさくら肉はすべてA5ランクだそうな。
浅野屋に来たら、まずはさくら肉から。
ということで、大好きな赤身をセレクト。
これは半端じゃなく美味い！
神楽坂店の自慢は「さくらしゃぶ」というだけあって、さくら肉のうまさはさすが。
熊本産の新鮮なさくら肉を蕎麦湯でしゃぶしゃぶにし、浅野屋自慢の蕎麦つゆで召し上がるそうな。
これは1度、試してみたい一品です。
野菜天ぷらは、季節の野菜がカラッとこれも美味しい。
お料理のメニューです。
オクラみょうが・しらす和え。
上品な出来です。
お蕎麦のメニューです。
せいろをいただきました。
北海道産（秩父別、和寒、知床などの契約栽培）の最高級品（最高位のオーガニック厳選素材）を石臼で挽かれているそうな。
１杯飲んだあとは、細打ちで繊細な味がたまりません。
本節（鹿児島県枕崎）をベースに宗田節（高知県土佐清水）、薩摩節（鹿児島県枕崎）の最高級節をブレンドした蕎麦つゆは、江戸前の味をしっかり残した大好きなタイプです。
この輝きに偽りなし。
おすすめです。
わさびを乗せれば、これまたピリッと濃いめの蕎麦つゆにお蕎麦が際立ちます。
蕎麦湯がまたやさしい。
トロトロの蕎麦湯も美味しいけれど、こういった自然な蕎麦湯はやめられません。
蕎麦通といえば、池波正太郎。
その池波正太郎の「春夏秋冬」のくだりに、浅野屋が登場するそうな。
ご主人の好きな言葉を読み、「こころづかい」と「思いやり」に気を遣うかなと、ふと思う。
こちらはお造りとコースメニューです。
こちらは日本酒のメニュー。
浅野屋の食材へのこだわりは、「食の安全」と「オーガニック素材」だそうな。
昼間から蕎麦屋で少し長居できるようなってきました。
お店の外へ出てみれば、日が傾きはじめていました。
それだけ、居心地のいいお店です。
ふと贅沢な時間をすごしたくなったら、ここへ来てしまいそうです。
