塩麹おじさんの、お・いしい食堂 -21ページ目
Amebaホームピグアメブロ
芸能人ブログ人気ブログ
新規登録
ログイン

塩麹おじさんの、お・いしい食堂

塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

<< 前ページ次ページ >>

塩麹料理de賄い…

塩麹マリネの牛すじ柔らか煮をアレンジして、特製手作りガラムマサラを使って、牛すじカレーを作りました。 
{B8D621A0-1F97-4F78-A3A9-64FFA618B7C5:01}

玉ねぎをたっぷり加えて、弱火でコトコトと。
{5E2946CA-AD42-4328-B21D-7539E0A40907:01}

ピクルスを添えて、賄いです。
{92F43F5C-D4BA-477D-9351-83384A9B9307:01}

しばらく、カレー賄いが続きますね…



旨み塩麹と塩麹セミナーに関するお問い合わせとご注文は、
fk-141@docomo.ne.jpあるいは、fk141141@yahoo.co.jpまで。
 塩麹おじさん直通は、
 携帯TEL090-3346-4838です！
 浅草橋しおこうじ/
東京都台東区浅草橋2-8-6 

浅草橋しおこうじでのお買い物FB頁はコチラを。
https://goo.gl/rpXg7h



ただいま、浅草橋しおこうじでは、謝恩SALE実施中です。
http://s.ameblo.jp/fk141/entry-12098321844.html

なお、浅草橋しおこうじでは、空ボトル買い取り還元キャンペーンを実施しております。
当店で購入し空になったボトルを持参していただくと、通常1200円のところ、1000円にて、詰め替えいたします。
また、詰め替えしない空ボトルは、50円/1個にて、買い取りさせていただきます。

ぜひ、エコキャンペーンにご協力ください！
{27981D8C-D387-4540-95D9-2C35680F548A:01}

寒仕込み旨み塩麹は、ピアノの調べを聴いて、発酵熟成した、元気で旨みたっぷり！優しい味わいです。
{77781BAD-5E2E-4CAB-BDDD-C1C43CEE425D:01}

塩麹料理de賄い。

塩麹料理de賄いです。

塩麹料理は、身体に優しい料理です。
{C6425836-30C5-4B46-AE8D-F47BBA4F9E7A:01}

塩麹マリネの牛肉すき鍋卵とじ。
{595214D5-699A-49E2-85F7-597630FBCF08:01}

塩麹マリネ牛すじ肉の柔らか煮。生姜風味を効かせました。
{12DFCC55-19D8-40B7-8623-56DE04F3650C:01}

塩麹マリネ大根の染み大根。柚子の風味を添えました。
{E055FE1A-CE7B-44D5-9177-67FF37D7EF4F:01}

塩麹マリネサーモン入りの春菊のサラダ 塩麹ドレッシング。
{767CDF61-A0F0-4DB7-A944-AC974A21CF46:01}

土鍋ご飯。
{80CCC44C-41FF-4391-A11D-A035654F8ED5:01}


塩麹料理は、薄味仕立て。身体に優しい料理になります。



旨み塩麹と塩麹セミナーに関するお問い合わせとご注文は、
fk-141@docomo.ne.jpあるいは、fk141141@yahoo.co.jpまで。
 塩麹おじさん直通は、
 携帯TEL090-3346-4838です！
 浅草橋しおこうじ/
東京都台東区浅草橋2-8-6 

浅草橋しおこうじでのお買い物FB頁はコチラを。
https://goo.gl/rpXg7h



ただいま、浅草橋しおこうじでは、謝恩SALE実施中です。
http://s.ameblo.jp/fk141/entry-12098321844.html

なお、浅草橋しおこうじでは、空ボトル買い取り還元キャンペーンを実施しております。
当店で購入し空になったボトルを持参していただくと、通常1200円のところ、1000円にて、詰め替えいたします。
また、詰め替えしない空ボトルは、50円/1個にて、買い取りさせていただきます。

ぜひ、エコキャンペーンにご協力ください！
{27981D8C-D387-4540-95D9-2C35680F548A:01}

寒仕込み旨み塩麹は、ピアノの調べを聴いて、発酵熟成した、元気で旨みたっぷり！優しい味わいです。
{77781BAD-5E2E-4CAB-BDDD-C1C43CEE425D:01}


昨日の塩麹セミナー。好評いただきました。

昨日も塩麹セミナー開講いたしました。
ご参加ありがとうございました。

塩麹マリネ牛すき鍋。
{BCEB0CC5-E66B-4318-9989-67DD769390A6:01}
牛肉は、黒毛和牛。
牛肉は、直前に塩麹でマリネします。
牛肉は、香りのある肉です。脂の香りが旨みのひとつです。

牛すじの塩麹マリネ柔らか煮。
{6466DF24-7133-4549-9710-B6C1C9379026:01}

春菊と苺サラダ 塩麹シェリーヴィネガードレッシング。
{EAE2950C-BDFE-4BD9-A3B5-112C19E9E060:01}
春菊は、先端の芽先の部分です。

サーモンの塩麹カルパッチョ レモン風味。
{EFEFECFE-5C9B-43EB-BC7E-998B59D070A2:01}
レモンオリーブオイルを使用しました。
皿の絵柄に合わせて、盛り付けてみましたよ。

{6DA552DA-CFE1-4F58-808A-A654895F8941:01}
人参はハート型に。ちょっと可愛く添えました。
味付けは、日本酒、少量の砂糖と醤油だけです。

{E5FB8318-A3E7-48EE-8519-677B63ECB26F:01}
シメは、極太うどんを煮込みました。味が染みて美味しく。

{60FF1A59-215C-4C5F-B4AE-5546F2242672:01}
塩麹スイーツは、塩麹ガトーショコラ。

{19CE991D-5E65-4E93-AA4E-072310B80414:01}
珈琲は、挽きたて淹れたて。
今回は、ブルマンブレンドで。

塩麹セミナーは、身体に優しいメニューですよ！食生活の見直しにも、なります。
ぜひ、ご参加ください。




旨み塩麹と塩麹セミナーに関するお問い合わせとご注文は、
fk-141@docomo.ne.jpあるいは、fk141141@yahoo.co.jpまで。
 塩麹おじさん直通は、
 携帯TEL090-3346-4838です！
 浅草橋しおこうじ/
東京都台東区浅草橋2-8-6 

浅草橋しおこうじでのお買い物FB頁はコチラを。
https://goo.gl/rpXg7h



ただいま、浅草橋しおこうじでは、謝恩SALE実施中です。
http://s.ameblo.jp/fk141/entry-12098321844.html

なお、浅草橋しおこうじでは、空ボトル買い取り還元キャンペーンを実施しております。
当店で購入し空になったボトルを持参していただくと、通常1200円のところ、1000円にて、詰め替えいたします。
また、詰め替えしない空ボトルは、50円/1個にて、買い取りさせていただきます。

ぜひ、エコキャンペーンにご協力ください！
{27981D8C-D387-4540-95D9-2C35680F548A:01}

寒仕込み旨み塩麹は、ピアノの調べを聴いて、発酵熟成した、元気で旨みたっぷり！優しい味わいです。
{77781BAD-5E2E-4CAB-BDDD-C1C43CEE425D:01}

<< 前ページ次ページ >>