塩麹おじさん流の春のパスタのひとつ。
菜の花とシラス、サーモンのスパゲティです。
香りだししたニンニクにタカノツメ、玉ねぎ、トマトを加えて炒めます。
パスタの茹で汁も加えて乳化させてソースを作り、茹で上がったスパゲティを熱い内に絡め、塩麹と白胡椒で味を整えます。
菜の花は、茎の部分に切り込みを入れ、スパゲティが茹で上がる２分くらい前に加えて茹でます。
仕上げに、塩麹でマリネしたシラスとサーモンを乗せて完成です！
簡単、便利。
身体に優しいスパゲティです。
塩麹セミナー3月編がスタートしました！
塩麹ヨーグルトと塩麹で、ふっくらジューシー、柔らかく旨みたっぷりに仕上がります。
寒仕込み旨み塩麹は、ピアノの調べを聴いて、発酵熟成した、元気で旨みたっぷり！優しい味わいです。
塩麹セミナー3月編は、塩麹料理de春のスパイシー料理です。
オードブルは、デコポン、海老、菜の花の塩麹マリネ。
メインは、塩麹ヨーグルトマリネのタンドリーチキン風 。
魚介たっぷり塩麹スパイシーパエリア ナン付き。
塩麹ヨーグルトマリネのトマトサラダ 塩麹ヨーグルトドレッシング。
苺の塩麹フロマージュブラン和え。
塩麹セミナー3月編も、ぜひお越しください。
ぜひ、身体に優しい塩麹料理のフルコースが堪能できる、塩麹セミナーにお越しください。
旨み塩麹と塩麹セミナーに関するお問い合わせとご注文は、
fk-141@docomo.ne.jpあるいは、fk141141@yahoo.co.jpまで。
塩麹おじさん直通は、
携帯TEL090-3346-4838です！
浅草橋しおこうじ/
東京都台東区浅草橋2-8-6
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ただいま、浅草橋しおこうじでは、謝恩SALE実施中です。
http://s.ameblo.jp/fk141/entry-12098321844.html
なお、浅草橋しおこうじでは、空ボトル買い取り還元キャンペーンを実施しております。
当店で購入し空になったボトルを持参していただくと、通常1200円のところ、1000円にて、詰め替えいたします。
また、詰め替えしない空ボトルは、50円/1個にて、買い取りさせていただきます。
ぜひ、エコキャンペーンにご協力ください！
