本日は、レッスン付き塩麹セミナーです。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

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塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

今日は、レッスン付き塩麹セミナーです。
ありがとうございます。

レッスン付きは、塩麹の使い方を見て、実感して学ぶます。
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本日の食材。旨み塩麹にディサンティ ノヴェッロ。
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塩麹マリネ鶏もも肉と白菜のフリカッセ。
し塩麹マリネ牡蠣のスパゲッティ他。
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茹で上がったスパゲッティを、乳化させたソースと絡めて完成です。
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