塩麹マリネのローストポーク 塩麹油淋ソースは、ご好評いただいております。
ありがとうございます。
今回は、中華編なので香菜の香りがたっぷりの塩麹油淋ソースを添えておりますが、粒マスタードなどを添えるだけで、美味しくいただけますよ。
前菜は、海老とセロリの中華風塩麹マリネ。
今日は、茎昆布も加えてみました。
サラダは、塩麹葱ドレッシングのサラダです。
麺は、塩麹マリネ鶏挽肉を使った、あっさりジャージャー麺です。
デザートは、大納言入り塩麹抹茶パウンドケーキに塩麹アイス。レモンオイルを添えました。
蒸し暑い時期には、ぴったりですね！
なお、私がオススメする粒マスタードは、タスマニア産ヒルファームの粒マスタードです。
無農薬無添加の、真っ当な粒マスタードです。
従来の500gの大瓶に加え、180gの小タイプも、お取り寄せしておりますよ。
ちなみに、まだまだ、塩麹セミナー6月編の、駆け込み参加できますので！