今日の塩麹セミナーは、特別編。
塩麹チョコマーブルパン手作り体験教室でした!
ご参加いただいた、皆様ありがとうございました。
生地に塩麹を加えて、発酵させますが、事前に溶き卵に塩麹を加えて旨みを創り出させておきます。
チョコシートも事前に作っておきます。
生地の一次発酵。
生地を平たく延して。
チョコシートを置いて、畳み込んでいきます。
この作業を繰り返します。
最後はロール状に。
切れ目入れてハート型に。
塩麹チョコマーブルパン手作り体験教室は、次回の開講は、2/1(日)13時からとなります。
参加費/2500円。
6名様限定。
まだ、若干空きがありますので、この機会にぜひ!