塩麹ガトーショコラ、販売開始しました！

塩麹ガトーショコラの季節になりましたね！

塩麹ガトーショコラは、浅草橋しおこうじの定番スイーツになりました。

今年もバレンタイン向けに、予約販売を開始いたしました！

塩麹メレンゲをしっかり立てることがポイントです。

クーベルチュールは、卵黄と溶かしバターとよく混ぜておきます。

型に流し込んで、170℃で40分焼き上げます。

焼き上がりは、膨らみますが、粗熱を取って、完成です。

塩麹ガトーショコラは、砂糖控えめ、ビターで旨みのある味わいのガトーショコラです。

浅草橋しおこうじでは、塩麹ショコラシリーズもいろいろご用意する予定です。

お楽しみに！

なお、塩麹ガトーショコラ手作り体験セミナーも開講予定です。