塩麹マリネの牛肉料理…

塩麹マリネの牛肉を使った料理のご紹介です。

まず、ひとつ目は、塩麹マリネの牛肉の生ハムです。

塩麹と砂糖をまぶして、48時間冷蔵庫で冷風乾燥するだけで完成です。

出来上がったら、真空パックして、冷凍保存。

ふたつ目は、塩麹マリネ牛肉のグリルステーキです。

野菜と一緒にグリルするだけ！

大葉の千切りとおろし山葵を添えて。

こちらは、表面だけをグリルした牛肉を冷水に取り、水気を取って薄く切ります。

ご飯を盛合せれば、牛肉のたたきの丼に！

塩麹マリネの牛肉料理もいろいろ、楽しめますね。