シンプルですが、麹力を使った爽やかなトマトソースに仕上がります。
浅草橋しおこうじまででは、只今、塩麹セミナー6月編の受講受け付け中です！
特に、塩麹レモンマリネ豚ばら肉と塩麹ザワークラウトのシュークルートは、オススメです！
好評いただいている塩麹レモンに続いて、塩麹フルーツトマトを作りました！
フルーツトマトを湯むきしてから、生きた塩麹に漬けて発酵、熟成させるだけの、シンプルなものです。
トマトソースだけでなく、ドレッシングなどにも使えます。また、煮込み料理の素にもなりますよ。
塩麹セミナー6月編は、塩麹レモンを使った爽やかなメニューばかりです。