塩麹バターいろいろ…

塩麹バターは、熟成して、まろやかな塩味と、旨みが特徴ですが、塩麹バターシリーズを作りました！

塩麹バジルバター。

パンにつけてもOKですし、料理の仕上げに風味づけや、エスカルゴ風オーブン焼きなどに使えます。

バジルバターに続いて、塩麹トマトバターも完成しました！イタリアンパセリとドライトマト入りの、フルーツトマトのピューレを加えた、色鮮やかなバターです。

バターいろいろ、ちょい使いで料理のレパートリーも拡がりますね！