塩麹葡萄パン、できました!塩麹を加えて種起こししたパン生地で、塩麹葡萄パンを作りました!葡萄ロールパンをつなぎ合わせて焼いて葡萄の形に!正に葡萄パンです。塩麹を加えることで、発酵には時間はかかるものの、まろやかな仕上がりになります!今回使った塩麹は、今年の寒仕込み旨み塩麹 ヴァイオリンの調べです。来月16日に、塩麹葡萄パンの手作り体験教室を開講する予定です。詳細が決まりましたら、改めてお知らせいたします。限定6名の予定です。また、塩麹葡萄パンは今後予約にて定期的に販売していく予定です。お楽しみに!