浅草橋しおこうじ物語。
実は、塩麹事業部門を独立させようと、密かに企てています。そちらは、できましたら、一軒家の古い借家を探しています！
今の事業との分業化を図りたいと。もっと知ってもらいたいのと、塩麹セミナーの開講を、要望に応じて、もっと頻繁に行ない、自立させたいからです。
塩麹を軸とした、食のギャラリーを、作りたいと。
塩麹を、流行の調味料で終わらせたくない、塩麹を食、生きる原点、真っ当な食に、研究して、伝えていきたいのです！
ちなみに、それに伴い、フード企画.141も事務所移転を考えています。
なお、塩麹セミナーは、西浅草の居酒屋キキョーや、浅草橋更里での開催も考えています。お酒とのコラボ、蕎麦店でのコラボも開催、さらには肉グリル専門店でのジョイントも計画中です！
旨み-香り塩麹が売れています。リピーターの方も増えています。やはり、旨み塩麹ですね！と。
旨み塩麹と香り塩麹は、真っ当な食を追求、探求する料理家と大正時代から続く豆腐蔵前の四代目との、コラボにより、生まれました！より美味いものを求め、試行錯誤と研究の末、生まれました。他にはない、仕込み方法で、旨みと香りを抽出しました。
純手作り品の自信作です。
ぜひ、お試しください。
香り塩麹は、加熱しないで使う料理に向いています。漬けものや、ドレッシングなど。
麹は、旨み塩麹に使用しているものとは違い、優しく上品な麹を使いました。また、熟成もじっくり静かに、より時間をかけて行いました。
塩麹の世界が、また広がります。
旨み塩麹は、肉や魚などのマリネに向いています。旨みたっぷりです。
もちろん、食品添加物や化学調味料は、一切使用しておりません。
旨み、香り塩麹は、弊社、浅草橋しおこうじ物語推進プロジェクト事務局にても、取り扱っております！
こちらの方が、確実に入手できます！
できましたら、電話でお取り置き予約の上、ご来社ください。商品をご用意してお待ちしております。
東京都台東区柳橋2-15-2-1202
TEL03-3861-8855
携帯090-3912-1530
なお、浅草にオープンした、豆腐料理と塩麹料理のカジュアル居酒屋、Kikyoにても取り扱っています。
キキョーでの店頭販売は、午後3時以降から店舗営業時間内（26時ラストオーダー）に、なります。
Kikyo
キキョウ
03-6802-8355
東京都台東区西浅草３-３-９ 矢野ビル１F
塩麹に興味ある方は、弊社に、お気軽にお問い合わせください。
塩麹については、http://www.foodkikaku-141.co.jp/をご参照ください！
東京都台東区西浅草３-３-９ 矢野ビル１F
塩麹に興味ある方は、弊社に、お気軽にお問い合わせください。
塩麹セミナーに関する、問合せと申し込みは、info@foodkikaku-141.co.jpまで。
毎週月曜日に、昼夜、好評開催しています。