麺ワールド。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

塩麹おじさんの、お・いしい食堂

塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

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明日から、横浜で始まる麺ワールドの、ある食品メーカー様のブースで、試食用仕込みです。大量のニンニクとパンチェッタを使います。
アマトリーチェを作ります。