今日の撮影&賄いーマンジェから。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

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塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

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カボチャとエリンギのリゾット。
カボチャの旨みと甘みが、美味しいです。カボチャの優しい味わいを引き立てるために、ニンニクは使いません。