塩麹おじさんの、お・いしい食堂

塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

お洒落一人飯。
鶏の柔らかソテー。
超弱火でじっくり３０分くらい焼きました。
表面はパリッと、中は柔らかくジューシーです。
ボイルもやしとカラフルピーマンを添えました！