館山農園から。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

塩麹おじさんの、お・いしい食堂

塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

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コテチャ。正しくは、ゴデチアあるいはゴテチャ、はたまたクラーキア アモエナ、日本名は色待宵草というみたいです。