久しぶりに本日のチーズでゴザル
今日はこちらのモンドール（プラスジュラのワイン付き）
フランスのジュラと言う地方の乳牛からつくられるウォッシュ系チーズ。
スイスとの国境のジュラ山脈にモン・ドール（黄金の山）という山があり、こちらはこの山岳地帯のチーズ。
回りにエピセアという
モミの木の一種の皮が巻かれ熟成された、クリスマスに持って来いのチーズなのです。
さらに製造解禁日もあり、市場に出るのは9月末。
以前まではフランスで輸出を禁止していたようで、現地に行かねば口にすることの出来ない幻のチーズだったそうですよ。
難しい説明はともかく
常温に戻すだけでこげんですよ。
癖は中の上で、中級者向けかな！？味はどこまでも果てしなくクリーミ～。
是非一度お試しあれ。
今回は
87点
堂々の現在2位です。
このウンチクだらけのチーズであなたの狙ってる人をクリスマス落としてみてはいかがですか（笑）
ではまた～～
1
95点
2
87点
3
85点
4
80点
5
73点
6
70点