「チュウニャン」 を作っています。
昨年、酒粕にコレステロールを下げる働きがあるとテレビで放映したら
全国のスーパーから消えてなくなりましたね
私も翌日スーパーに行ったものの、売り切れ。
主人が４件目のスーパーで最後の一個をゲットして来ました。
コレステロール値はまだよくわかりませんが、これを入れると大概の
お料理が美味しくなるのでまだ続けて作っています。
「チュウニャン」の分量
酒 粕 ・・・ ２００g
水 ・・・ ２００g
黒砂糖 ・・・ ７５g
酢 ・・・ ７５ml
１、鍋に材料を入れ強火で加熱
２、沸騰したら火を止めよく混ぜる
※加熱料理に使用
冷蔵庫で１～２週間保存可
材料をお鍋で全てを計量して、そのまま火にかけます。
食べきれるよう、テレビで放映した分量の半分で作っています。
出来たら、よく混ぜ合わせ、シリコンのジョウゴをくるりと巻いて
瓶に入れます。
冷めたら蓋をして完成
蓋に分量を記入してあるのでメモを見なくても作れます
用が済んだら二つに折って、食器棚の定位置に収納します。
（２段目一番左側）
コンパクトに自立するのでワンアクションで取り出せ、とっても便利です。
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