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釣行記と我侭料理

一年中海、川、渓流問わず、旬の美味な魚を追いかけながら魚を最高の状態で食する方法を模索しています♪

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  • ★栃木 思川 良型鮎の甘露煮 素焼き⇒乾燥⇒番茶煮⇒煮込⇒溜まり醤油・水飴煮と三日間掛けて完成♪の画像

    ★栃木 思川 良型鮎の甘露煮 素焼き⇒乾燥⇒番茶煮⇒煮込⇒溜まり醤油・水飴煮と三日間掛けて完成♪

  • ★栃木 塩原温泉 鮎釣行~ルーティンナンプラー・酒・昆布・酢橘漬け風干しとうるかの追加仕込み♪の画像

    ★栃木 塩原温泉 鮎釣行~ルーティンナンプラー・酒・昆布・酢橘漬け風干しとうるかの追加仕込み♪

  • ★荒川釣果 天然ウナギ白焼きと自家製鰻ダレで作る夏野菜の讃岐そうめんで冷酒一杯♪の画像

    ★荒川釣果 天然ウナギ白焼きと自家製鰻ダレで作る夏野菜の讃岐そうめんで冷酒一杯♪

  • ★すっぽん・鶏スープで作る荒川黒鯛・鶏肉と野菜の黒酢餡掛け黒鯛パスタグラタンと牛ガーリック炒飯♪の画像

    ★すっぽん・鶏スープで作る荒川黒鯛・鶏肉と野菜の黒酢餡掛け黒鯛パスタグラタンと牛ガーリック炒飯♪

  • ★荒川河口鰻釣行外道で仲間が釣った黒鯛と庭栽培夏野菜のアクアパッツァと焼きチーズキーマカレー♪の画像

    ★荒川河口鰻釣行外道で仲間が釣った黒鯛と庭栽培夏野菜のアクアパッツァと焼きチーズキーマカレー♪

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    ★荒川釣果天然鰻の蒲焼き茶漬け、う巻き玉子、プチ肝焼きのランチ♪

  • ★荒川釣果天然鰻の鰻重、骨の唐揚げ、肝吸いで冷酒一杯♪の画像

    ★荒川釣果天然鰻の鰻重、骨の唐揚げ、肝吸いで冷酒一杯♪

  • ★塩原鮎わた入り塩焼き&ナンプラー漬風干しと山菜の土鍋炊込みご飯、うるかのお土産を持って鰻釣り♪の画像

    ★塩原鮎わた入り塩焼き&ナンプラー漬風干しと山菜の土鍋炊込みご飯、うるかのお土産を持って鰻釣り♪

  • ★荒川のすっぽん縁側、すっぽん・鶏コラボ薬膳スープ、干し貝柱、豚の背脂入り餃子でビール一杯♪の画像

    ★荒川のすっぽん縁側、すっぽん・鶏コラボ薬膳スープ、干し貝柱、豚の背脂入り餃子でビール一杯♪

  • ★塩原鮎・庭の夏野菜パプリカ・茗荷・プチトマト・大葉の鮎素麵と魚介・鶏・魚粉スープのつけ麺♪の画像

    ★塩原鮎・庭の夏野菜パプリカ・茗荷・プチトマト・大葉の鮎素麵と魚介・鶏・魚粉スープのつけ麺♪

  • ★塩原釣果�鮎、庭のナス、大葉、ブロッコリー葉とオクラの天婦羅、かき揚げ天ざる蕎麦と鮎風干パック♪の画像

    ★塩原釣果鮎、庭のナス、大葉、ブロッコリー葉とオクラの天婦羅、かき揚げ天ざる蕎麦と鮎風干パック♪

  • ★今期2回目塩原鮎釣行~いつものルーティン ナンプラー・酒・昆布・ライム漬け風干しの仕込み♪の画像

    ★今期2回目塩原鮎釣行~いつものルーティン ナンプラー・酒・昆布・ライム漬け風干しの仕込み♪

  • ★荒川すっぽん・鶏がら・昆布・葱・人参・セロリ・ブロッコリーコラボスープと高麗人参他薬膳スープ♪の画像

    ★荒川すっぽん・鶏がら・昆布・葱・人参・セロリ・ブロッコリーコラボスープと高麗人参他薬膳スープ♪

  • ★埼玉 荒川 すっぽんのむね肉、縁側、脚肉、肝、胃腸の焼肉♪の画像

    ★埼玉 荒川 すっぽんのむね肉、縁側、脚肉、肝、胃腸の焼肉♪

  • ★山形『味丸十だし』で炊く、栃木 塩原鮎と山菜のもち米絶品炊込みご飯♪の画像

    ★山形『味丸十だし』で炊く、栃木 塩原鮎と山菜のもち米絶品炊込みご飯♪

  • ★塩原 鮎のナンプラー風干し炙り、荒川天然鰻白焼き、かつお南高梅の絶品お茶漬け♪の画像

    ★塩原 鮎のナンプラー風干し炙り、荒川天然鰻白焼き、かつお南高梅の絶品お茶漬け♪

  • ★庭のバジル・パプリカ・ラディッシュ・ナス・プチトマト、万願寺唐辛子野菜たっぷりペペロンチーノ♪の画像

    ★庭のバジル・パプリカ・ラディッシュ・ナス・プチトマト、万願寺唐辛子野菜たっぷりペペロンチーノ♪

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    ★栃木 塩原 鮎釣行~ナンプラー・酒・昆布・ライム漬け風干し、塩焼き、うるか追加仕込み中♪

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    ★本日還暦を迎えました!沢山のメッセージ有り難うございます♪~I社長に戴いた釣り大型すっぽん♪

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    ★柏崎平目真子からすみ、秋川鮎風干焼、太刀魚・真鱈真子茶漬けと自家ラディッシュ他のかき揚天蕎麦♪

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