ブログ記事一覧|釣行記と我侭料理 -3ページ目
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釣行記と我侭料理
一年中海、川、渓流問わず、旬の美味な魚を追いかけながら魚を最高の状態で食する方法を模索しています♪
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★栃木 思川 良型鮎の甘露煮 素焼き⇒乾燥⇒番茶煮⇒煮込⇒溜まり醤油・水飴煮と三日間掛けて完成♪
★栃木 塩原温泉 鮎釣行~ルーティンナンプラー・酒・昆布・酢橘漬け風干しとうるかの追加仕込み♪
★荒川釣果 天然ウナギ白焼きと自家製鰻ダレで作る夏野菜の讃岐そうめんで冷酒一杯♪
★すっぽん・鶏スープで作る荒川黒鯛・鶏肉と野菜の黒酢餡掛け黒鯛パスタグラタンと牛ガーリック炒飯♪
★荒川河口鰻釣行外道で仲間が釣った黒鯛と庭栽培夏野菜のアクアパッツァと焼きチーズキーマカレー♪
★荒川釣果天然鰻の蒲焼き茶漬け、う巻き玉子、プチ肝焼きのランチ♪
★荒川釣果天然鰻の鰻重、骨の唐揚げ、肝吸いで冷酒一杯♪
★塩原鮎わた入り塩焼き&ナンプラー漬風干しと山菜の土鍋炊込みご飯、うるかのお土産を持って鰻釣り♪
★荒川のすっぽん縁側、すっぽん・鶏コラボ薬膳スープ、干し貝柱、豚の背脂入り餃子でビール一杯♪
★塩原鮎・庭の夏野菜パプリカ・茗荷・プチトマト・大葉の鮎素麵と魚介・鶏・魚粉スープのつけ麺♪