キッシュって結構簡単です。

キッシュを作る事に。
私が夕飯を作るのは、仕事から戻って来てからなので、
平日はそーんなにじっくり作る時間はないのですよ。
でも、キッシュって結構できるんですよね。

って事で。

小麦粉とバターを混ぜます。
バターは冷蔵庫から出したてで投入。
指でバターと粉を擦り混ぜるって感じで混ぜて行きます。
そうすると、こんな感じの粉チーズ状態に。

これはこのボールのまま、冷凍庫で10分位寝かせます。

中に入れる材料は、今回、ブロッコリー（電子レンジでスチーム）。
軸の部分も皮をむいてから切って使います。

ベーコンの細切り、

それに舞茸とコーンです。


これらはオリーブオイルで炒めておきます。
　

途中、塩コショウをして、水気が無くなるまでしっかり炒めます。
できたら、粗熱を冷ましておきます。

その間に10分寝かせておいた生地に冷たい水を入れて混ぜます。


混ぜてまとめたら、ビニール袋にでも入れて30分位冷蔵庫に入れます。

30分後↑

30分経ったら、伸ばして成形します。


粗熱の取れた具は、卵

と生クリーム＋牛乳と

ナツメグや塩コショウ

を混ぜた液体に入れて、
成形したクラストの中に流し込みます。


もし、あんまり粗熱が取れてなかったら、
先に具をクラストに入れて、その後卵＋生クリーム＋牛乳液を流し込んでも

それからオーブンで焼くのですが、
最初190度位で20分焼いて、一度取り出してチーズ

を乗せます。

今回使ったチーズはチェダーのシャープです。

そして180度のオーブンに入れて10分位焼きます。

で、こんな感じ。



それと、もう1つ、簡単ブルスケッタも。

材料はトマト

とバジル

それにオリーブオイル

なんですが、
今回、オリーブオイルはバゲットに直接掛ける事にしたので和えませんでした。

とにかく、トマトを適当に角切りにして、塩をして笊に揚げて水きりをして置きます。
だいたい、15分位かなぁ。
で、それを器に盛って、バジルは適当に千切って上に散らして、冷やしておいて、
最後にコショウを上に挽いて出来上がりです。


オリーブをパンに直接塗らないのであれば、
上からたらたら～と掛けます。

それにバルサミックビネガーも掛ければ簡単トマトサラダです。


如何でしょ？
キッシュの具材は好きな物でどーぞ。

アメリカンポークで作る・・・

米国食肉輸入連合から届きました。


アメリカンポークとビーフの小冊子。
レシピもそれぞれ数点掲載されてます。

で、目に付いたのがこれ↓


ふむ、ポークビーンズ。
ポークビーンズって言うと、キャンプに持って行ったりするキャンベルのとか有名だけど、

そういや、作った事ないなぁと。
チリビーンズならいつも作ってるんだけどね。


で、冷凍庫にアメリカンポークのロース厚切り肉があったのを思いだして
作る事にしました。

まず、アメリカンポーク。解凍しまして。

レシピには【かたまり】って書いてあったけど、薄切りじゃなきゃ良いんでしょって事で。

それから、

ニンジンとタマネギのみじん切り。
時短のために電子レンジに掛けてから炒めます。

ニンニクを切ったのを炒めて、


角切りにしたアメリカンポークを投入。

オイルはオリーブオイル。
ちなみに、レシピには【健康油】の記載が。何のことやら

そして電子レンジ済みのニンジンとタマネギ投入。

私はタマネギとニンジンは柔らかい方が好きなのできっちり炒めてから。

んでもってトマト投入。
レシピには【ホールトマト】とありましたが、
知ったこっちゃないさのカットトマト（笑）

冷凍してあったのを投入したのでこんな感じ。

で、水を加えて、後はもう野となれ山となれの好きな物合いそうなもの投入。
ブロッコリーと舞茸とホールコーン入れました。
これらはレシピには全く登場してません（笑）


ビーンズは、ひよこ豆の缶詰があったので、それを使いました。
本当なら白いんげんの方がポークビーンズぽかったんですけどね。
ちなみに、レシピには【金時豆】が書いてありました。

で、チリパウダー（インドの）とブイヨン（顆粒）とオレガノ、
塩コショウも投入して煮詰めました。

最終形はこんな感じ。



レシピの画像は金時豆なんで、私の作ったのとはちょっと色合いが違いますね。
で、クスクスなんてものは常備してないので、
ちょっと固めに炊いたご飯と一緒に食べました。

お好みでもちっとチリを投入したり、
ピーマンとか入れても良いですね。


まぁ、こういう料理（チリビーンズ、スープ類なども）は材料の量なんて判らなくても、
どうにかなっちゃって上手くできるのが常ですよね
どうしても落ち着かなかったら、ケチャップやウスターソースを入れるって手もあります。

タリーズ コーヒースクール ＠横浜ワールドポーターズ

（公式HPより）

タリーズ コーヒースクール＠横浜ワールドポーターズ店

神奈川県横浜市中区新港2-2-1 ワールドポーターズ2F
045-226-1088
平日：10:30～21:30＼土 ：10:30～21:30＼日祝：10:30～21:30



カウンターで1人2000円を支払います。
ビーンズカードを作って貰って（スクールの場合は2つスタンプ）、
スクールへ。
・・・とは言っても、店内です。
お客さんが座る場所を仕切ってスクール用にしてありました。


※カメラ忘れてガラケー撮影です・・・orz


今回受講するのは、コース1。
美味しいコーヒーの淹れ方です。

コーヒーアドバイザー（店長さん・女性）の方とアシスタント1人（女性）が先生、
受講者は5名（横浜ワールドポーターズ店は今回6名まで受講可）でした。


先ず自己紹介をして、早速スクール開始です。

コーヒーを入れる時に必要な物から、
産地やテイスティング、コーヒーを入れる器具の種類といった話、
そして実際にコーヒーを淹れたり（ペーパーフィルター）、
別の淹れ方（フレンチプレス）を見せて貰ったり、
コーヒーの簡単なアレンジ方法などなど。

今回使われた豆はブラジル産でした。
（タリーズ ブラジル ファゼンダバウ←ブラジルの農園で、タリーズが苗から育てたそうです。）


スクール前にお店で淹れて貰ったコーヒーを頂いて、
次に自分たちで淹れたコーヒー2種（コーヒーの淹れ方）、
フレンチプレスで淹れたコーヒー（フィルター以外のコーヒーの淹れ方）、
へーゼルナッツシロップを加えたコーヒー（コーヒーのアレンジ）、
チョコレートシロップを加えたコーヒー（コーヒーのアレンジ）、
フォームミルクを乗せたアイスコーヒー（コーヒーのアレンジ）、
アフォガード（もちろんバニラアイス入り）、
クッキー2種類、
を頂きました

お腹一杯（笑）

途中、休憩を挟んでの大満足の2時間でした

ホント、行って良かったです。

帰る前にアンケートに記入して、
コーヒーノートに受講したシールをペタリ。
　


他にコース2（コーヒー豆の知識と選び方）と3（エスプレッソマシンの使い方）、
それにオプショナルコース（アイスコーヒーの淹れ方、デカフェの淹れ方）があります。
コース1～3まで受講すると修了証が頂けるそうです。

そ・し・て
お土産も頂いちゃいました～
　



今日、スクールで使ったコーヒー豆（200ｇ）と、
スクール受講者だけGETできるミニトートです。
このコーヒー豆、200ｇで980円です。
2000円の受講費、安いなぁって思っちゃいました
もちろん、好きな挽き方をして貰えます。


コーヒー好きな人、お近くのタリーズコーヒースクールへ是非是非

フェスタガーデン 横浜ワールドポーターズ店

住所：神奈川県横浜市中区新港2-2-1 横浜ワールドポーターズ 5F
アクセス：JR線「桜木町駅」徒歩6分・みなとみらい線「みなとみらい駅」・「馬車道駅」徒歩6分　ワールドポーターズ5F　馬車道駅から487m
営業時間：11:00～23:00（入店22:30/LO22:20）ランチ営業、日曜営業

フェスタガーデンって、ワールドポーターズ1階にある【しゃぶ葉】と同系列社なんですね。
どっちも食べ放題の店と言う・・・。


ランチで友人と行きました。
時間はだいたい12時位。
まだ空いている時間で、
窓際（桜木町駅方向）のカウンターの席に座れました。
90分の時間制限が付いていて、お値段は税込み1522円でした。

中華・和食・イタリアンそれにデザートがズラッと並んでいました。
まぁ、料理系は一般的なビュッフェスタイルの味かなという気がしました。
でも、全体的にちょっと温かったです。料理が。
ビュッフェスタイルとは言え、
やはり熱い物は熱い、冷たい物は冷たいで食べたいです。

デザートがイマイチって感じでした。私的には。
ケーキ類、かき氷、ゼリー系、自分で作るワッフル、
ソフトクリーム、和風デザート、プリンなど。
あ、フルーツが数種しかなかったんで、
もうちょっとあるともっと嬉しいなぁ。

チョコレートタルト（だっけかな？）が一番美味しくなかったです。
ゼリー系（コーヒーゼリーともう1種フルーツ系ゼリー）もイマイチでした。
チョコレートファウンテンもあったりして、
そっちのチョコレートの味は良かったんですけどね。


でも、お皿の片づけもマメにしてくれるし、
料理もあまり大皿で出さず、補充をしっかりしてくれるので良かったです。

ドリンクは、ティーバッグ類が沢山あって、
コーヒーマシンはガストと同じかな（？）
まぁ、一般的なファミレスのドリンクバーと変わりありません。

フェスタガーデン 横浜ワールドポーターズ （レストラン（その他） / 馬車道駅、みなとみらい駅、桜木町駅）

昼総合点★★☆☆☆ 2.0

CJざくろ酢ミチョ（美酢）

ざくろ酢で有名なのはホンチョ（紅酢／右）っていうのだと思うけれど、
私が好きなのは、CJざくろ酢ミチョ（美酢／左）です。
　

飲み比べてみたけれど、絶対にミチョの方が美味しいです。
これ系の飲み物好きなダンナもミチョ一押しです（笑）


最初に買ったのは、ドンキホーテだと思うんだけれど、
その後、コストコでも売ってたのを見付けて、買いました。

でも、流石コストコ、それ以来店に並びません（コストコあるあるです）。

仕方が無いので、またドンキホーテに探しに行ったんですが無くて、
結局、ホンチョを買ってみたんですよ。

そしたら・・・とにかく薄い。
だからすぐ無くなっちゃう。

ちくしょー、どこにあるんだ、ミチョ。

と思ってたら、何と！！
OKストアにありました。
それも、500ml×2本で199円
あり得ない値段です。
流石OKストア
思わず、5袋（10本）買いました。

・・・でも。
その2日後にもう一度行ったら売り切れでしたけど


またどこかに売ってると良いなぁ、ミチョ。
まぁ、ネットで探せば見つかるんだろうけれどね。


ちなみに、2日後にOKストアに行ったのはダンナで、
ミチョが無くて、ホンチョ間違えて買って来ました。
ざくろとブルーベリーのセットで880円位。
でも、やっぱりイマイチなんで、
ダンナには、『女の子のラベルのは2度と購入しない事』を言いました（笑）

　

再訪：ナチュラルイタリアン nish（ニッシュ） 相鉄ジョイナス横浜店

前回一緒に行った友人たちとまた行きました。

生パスタとパンの味がいまいちなんだよなぁと思ったけれど、
野菜をたくさん食べたかったのと、
あんまり時間にうるさくないというイメージがあったので。

前回と同じく11時30分位に入店。
入る前にランチの説明を受けたのですが、前回とはシステムが違う。
制限時間があって、1時間30分だそうです。
料金もちょっと変わった。


でも、まぁ、良いかって事で入りました。

頼んだのは、1380円のビュッフェスタイルのみ。
＋300円でスパゲッティも頼めるんですが、
とにかく前回のパスタのイメージがなんで、止めました。
でも、もう生パスタじゃなくて乾麺だそうです。

ビュッフェは、サラダが中心ですが、ショートパスタ（シェルのお料理でしたね）、
グラタン2種（ペンネのトマトクリーム系とじゃがいものクリーム系）、
サイドディッシュ（南瓜の煮物、ナスとアンチョビ、豆系、トマトと野菜、ごはん系）、
パン（白パン、クルミパンなど）、スープがありました。

サラダの野菜はなかなか充実しています。


ドレッシングも5種位あって、バルサミコやオリーブオイルもありました。
トッピングもコーンやオリーブ、ひよこ豆、ベーコンビッツ、クルトンなど。

ドリンクバーもなかなか充実してます。

で、一通り取りまして、先ずは試食。

私的にはショートパスタとスープとパンはでした。
特にスープ。
味が・・・何でしょうね、友人たちも言ってましたが、塩水みたいな。
あれはもう少しどうにかできると思います。

あと南瓜のバニラ煮だったかな。
どうせならサラダの一品として南瓜の角切りを
スチームして出してあったら良いのになと思いました。

一番美味しいのはやっぱりサラダ。
グラタン系も美味しかったです。

とにかく、野菜を食べよう！って行って、沢山野菜を食べたので、
今回は【おいしいもの】のテーマ内に入れました。


そうそう、やっぱり窓から市営地下鉄の駅に向かう人たちとか見えるのはなぁと思いました。

やっぱりなぁ・・・。タリーズ ＞ スターバックス

友人と、コーヒースクールに行ってみようかって話になってます。

まぁ、有名ドコロだと、タリーズかスターバックス。

どうしようかーって事になったんですが、
近場ではどうやらスタバらしい。

で、HPをチェックしたら、
スタバは毎月15日と30日に更新って事だったんで、それを待ちつつ、
でも電車で30分位の所にあるタリーズでもやるってHPに書いてあったから、
まずは一応、タリーズ狙いって事にして、更新日を待ってたんですね。

したら・・・更新されませんでした

「今回の更新はありません」的な一文もなかったんで、
何度も何度もチェックしちゃいました


まぁ、元々、スタバよりもタリーズの方が美味しいと思っているので、
タリーズで良かったのかなとも。


でもなぁ、つくづくスタバとは相性悪いのね、私


そうそう、スクールの件でタリーズにしたら、
（タリーズは問い合わせがメールでできるんですっ）
いろいろと詳しく教えて貰えて良かったです。
（未だにスタバはメールはです）


タリーズのコーヒースクールは今月です。
友人ととっても楽しみにしています

まい泉 サンドイッチ ヒレかつサンド(9切)

実家の両親から貰ったんですが、
久し振りに食べました。

美味しかったぁ


これはでも、大人用ですね。
下手に子どもに渡しちゃったら、いくつ食べられるか判りません



ちなみに、9切れで1165円。

旬菜食健 ひな野 藤沢鵠沼店（神奈川県藤沢市）

旬菜食健 ひな野 藤沢鵠沼店
住所：藤沢市本鵠沼3-12-33 ベルプラザ　２Ｆ
電話：0467-33-1158
営業時間：ランチ 11:00～16:00(L.O.15:30) ディナー 17:30～22:30(L.O.22:00)
お店の画像はこちらへ

友人が野菜中心のビュッフェレストランだよと連れて行ってくれました。

ランチが1575円、ディナーが2100円。
小学生はランチ840円/ディナー1050円で、
4歳～小学生未満はランチ420円/ディナー525円です。
ちなみに、火曜日と金曜日だかはシニアデーで通常料金の300円OFF位です。

藤沢鵠沼店という位なので、チェーン店です。
本社は宮城県仙台市。へー。


私たちは平日のランチで入ったのですが、
時間制限、言われなかったなぁと今更（笑）
調べてみたら、土日だけ時間制限あるみたいです。
制限時間（多分）ないので、のんびりできますね。

メニューは野菜が中心で、
天ぷら、煮物、炊き込みご飯、サラダ、カレー、味噌汁、
漬物、野菜寿司、茶碗蒸し、ポトフ、そば、うどんなどなどの料理と
わらび餅、おしるこ、ソフトアイスクリーム、ゼリー、果物などのデザート系、
それに温かい飲み物と冷たい飲み物がありました。

ディナーには（その日は）お刺身も出るようでした。

お肉系は殆どなくて、
鶏のから揚げ（醤油味系）位だったかな？
これだと男の人には物足りないかなって思いました。

行った時は大根とキャベツの料理が目に付きましたね。
味は平均的で、美味しいか美味しくないかと言われれば『美味しい』かな？
家庭料理っぽくて、お惣菜屋さんみたいな感じでした。
お料理も少なくなるとすぐに持って来ていましたが、
同じ料理が出て来なかったりして、
「あれ？あれが美味しかったのにないや」って思った事がありました。
まぁ、その分、いろんな料理が食べられるのは良いですね。

野菜が中心なので、お店的なコストは結構低く抑えてるんじゃないかしら？なんて。
多分、1575円分は食べてないと思います。
まぁ、種類は多いので、
最初はとにかく少なめに種類を沢山取って味見すると良いと思います。
≪野菜のグリル≫みたいなのがあって、カブを食べたんですけど、
皮が堅かったです。あれは作ってて判らないかなぁ？って不思議でした。
ご飯類も種類が筍ごはんとか、五穀米みたいのとかありましたが、
何か水気が多くてベチャって感じでした、私には。


客層は中年から上の女性が多かったです。
（シニアデーだったからかも？）
新しい料理が運ばれて来ると凄いです（笑）
一緒にその料理を取る用にトングがあったんですけど、
それだけじゃなくて、別の料理のトングを使って取り出した人が居て、
ちょっとびっくりしました
味が混ざるとか、そっちの料理が欲しい人はどうするんだって考えないんですかね、と。


【安心・安全・健康にとことんこだわったビュッフェレストラン】
と銘打っており、入り口には八百屋さん？という位、
たくさんの種類の野菜が売られていました。
これらの野菜は地元である、湘南ふじさわ産が中心でした。

でも、特に放射能がどうのとか、
農薬がどうのといった事に関してのお知らせは目に付きませんでした。
（書いてあったのかなぁ？？）
とことん拘っているのであれば、
そういう表示も目に付きやすい所にしておいて欲しかったなぁ。


次は・・・行くかもしれないし、行かないかもって感じですかね。
よく食べる息子たちとなら行くかも

スターバックス 鎌倉御成町店（神奈川県鎌倉市）

電話：0467-61-2161
住所：神奈川県鎌倉市御成町15-11
営業時間：8:00～21:00（朝食営業、ランチ営業、日曜営業）
定休日：年中無休

例のもう絶対に行かない店の隣にある、世界的有名店スターバックスのストアです。
鎌倉駅周辺には、東口（この店舗は西口）にもあります。
ちなみに、最初にオープンしたのは東口です。
東口のは小さめのスターバックスで、ちょっと勉強の人とか、
英会話を外国の人に教えて貰っている人とかですぐにいっぱいになっちゃいます。

その点、この西口は店舗も大きいし、
ここの元建物であった、横山隆一さんの絵が飾ってあったり、
テラス席もちょっと引っ込んだ所にあって車道から見えなかったりして、
まぁ、良い感じなのですよ。

（↑横山隆一さんの『フクちゃん』）

観光客があまりにも多いのでなかなか地元民は近づけませんが。


で、ま、たまにはと言う事で行ってみたのです。ダンナと。

時間は・・・日曜日・午後６時３０分位。
店内には結構客が座ってて、注文も数人待ちでした。

ラテとかは不味いから、ドリップでいーよねって事で、
ドリップを頼もうとしたら・・・スターバックストリビュートしかないじゃん
普通は、キャッシャー近くにあるボードに、
ドリップコーヒーでの使用豆２種とアイスコーヒー使用豆１種がリストになってるのに、
（ちなみに、山奥の高速道路のSAのスターバックスでも３種類ありました）
それがトリビュートとアイスコーヒーのだけしか出てない。

トリビュートの豆って言ったら、【しっかりとしたコクが特徴】って事で（前述ページより）、
別のスターバックス店舗では『濃いコーヒー』扱いだったんですよ。
（ちなみに、その時に『余り濃くないコーヒー』で紹介されたのがライトノートブロンドでした。）
ダンナは濃いコーヒーが好きだから良いけど、私は×なんで、
「他のは無いんですか」と聞いたら、「これだけです」だって。



そりゃないよなぁ・・・。

閉店夜９時のワールドワイドのチェーン店のコーヒー屋で、
午後６時３０分にドリップコーヒーの種類が１種類なんて。

コーヒー屋がコーヒー売らないで何売るんだよ？
閉店までのあと２時間３０分、どーするんだよ？

って思ったけど、ひょいと入り口の近くにある棚を見たら、
売りの豆が壁一面に所狭しと並んでるじゃないか・・・orz
こん中にはブロンドみたいな濃さの豆はないんかいって話でしょ。


「これだけです。」なんて言っちまわないで、
ちったぁ、企業努力してみろよ的な。
てか、バイト君の怠慢？それとも出勤社員さんの怠慢？



自分に合わないコーヒーを買っても仕方ないので、
家まで我慢する事にしました。



で、ちょっと問い合わせしてみようかなぁって、スターバックスの公式ページ見たんですけど、
スターバックスって、問い合わせにEメールやフォーム、扱ってないんですね

商品･サービス･店舗に関して
03-5745-5890
(月～土　10:00～18:00、日・祝日は休)

と出ているのみ。
電話代はどんな内容でも問い合わせて来る客に支払わせる、と。
日曜・祝祭日は聞かねーぜ、と。
（ちなみに、プリペイドカードであるスターバックスカードに関しては、
0120-782-728 (通話料無料)が電話番号で10:00～18:00、そして年中無休・・・）

無料Wi-Fiを採用しているスターバックスなのに、変です・・・。

ちなみに、アメリカやカナダのスターバックス、中国のスターバックスには、
ちゃんとメールで問い合わせできるページがありました。
全ての国を調べた訳じゃないから判らないけど、
メールで問い合わせができないのって日本だけなのかしら？？

何だかなぁって思う。


そう言えば、大分前に同じスターバックス鎌倉御成町店で、
その時の季節のお薦め（なんたらフラッペチーノみたいな）を午後２時だか３時位だったかなぁ、
その位の時間に頼もうとしたら、
『売り切れです。』って言われた事あったなぁ。

その時はその後、大船店で飲んだけど。






※スターバックスよりも私たちが好きなタリーズには、もちろんネットから問い合わせができるようにフォームがありました