アメリカンポークとビーフの小冊子。
レシピもそれぞれ数点掲載されてます。
で、目に付いたのがこれ↓
ふむ、ポークビーンズ。
ポークビーンズって言うと、キャンプに持って行ったりするキャンベルのとか有名だけど、
そういや、作った事ないなぁと。
チリビーンズならいつも作ってるんだけどね。
で、冷凍庫にアメリカンポークのロース厚切り肉があったのを思いだして
作る事にしました。
まず、アメリカンポーク。解凍しまして。
レシピには【かたまり】って書いてあったけど、薄切りじゃなきゃ良いんでしょって事で。
それから、
ニンジンとタマネギのみじん切り。
時短のために電子レンジに掛けてから炒めます。
ニンニクを切ったのを炒めて、
角切りにしたアメリカンポークを投入。
オイルはオリーブオイル。
ちなみに、レシピには【健康油】の記載が。何のことやら
そして電子レンジ済みのニンジンとタマネギ投入。
私はタマネギとニンジンは柔らかい方が好きなのできっちり炒めてから。
んでもってトマト投入。
レシピには【ホールトマト】とありましたが、
知ったこっちゃないさのカットトマト（笑）
冷凍してあったのを投入したのでこんな感じ。
で、水を加えて、後はもう野となれ山となれの好きな物合いそうなもの投入。
ブロッコリーと舞茸とホールコーン入れました。
これらはレシピには全く登場してません（笑）
ビーンズは、ひよこ豆の缶詰があったので、それを使いました。
本当なら白いんげんの方がポークビーンズぽかったんですけどね。
ちなみに、レシピには【金時豆】が書いてありました。
で、チリパウダー（インドの）とブイヨン（顆粒）とオレガノ、
塩コショウも投入して煮詰めました。
最終形はこんな感じ。
レシピの画像は金時豆なんで、私の作ったのとはちょっと色合いが違いますね。
で、クスクスなんてものは常備してないので、
ちょっと固めに炊いたご飯と一緒に食べました。
お好みでもちっとチリを投入したり、
ピーマンとか入れても良いですね。
まぁ、こういう料理（チリビーンズ、スープ類なども）は材料の量なんて判らなくても、
どうにかなっちゃって上手くできるのが常ですよね
どうしても落ち着かなかったら、ケチャップやウスターソースを入れるって手もあります。