・・・・・・・っということで、キッチンカーといえば映画【Chef】。
この映画で売るのはキューバのホットドッグ。
決してフランス料理などの正統派(?)料理ではなく、エスニックで珍しい料理を売るのが主流のようです。
聞いたことがない、何か尖った、いちど食べたら癖になるような、そんな食べ物が成功のカギのような気がします。
キッチンカー見たことある？
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日本でも増えているみたいですね。
規制がアメリカのように緩ければ良いのですが。
日本にはキッチンカーは古くからありますね。
夜泣き蕎麦とか、屋台とか。
規制が厳しいのでしょう、最近は見かけなくなりましたね。
でも、屋台でもいいから店を持ちたいという、その根性が好きです。
時代の流れでしょうか、キッチンカー、大いに結構です。