・・・・・・・っということで、ホタテにしろハマグリにせよ、大アサリにせよ、アサリの酒蒸しにせよ、貝は焼くのがいちばんです・・・が、
一番好きなホタテの食べ方は？
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料理が・・・ツライ。
砂出ししてガチャガチャ洗って・・・
その段階で、みんな警戒しながら生きているんですよね。
熱いフライパンまたは網に乗せられたとき、彼ら(?)はどう感じるのだろう？
殻を通して熱が伝わってきたとき・・・どう感じるのだろう？
熱から身を守ろうとするんですね。
熱くなった下の殻から逃れ上の殻に張り付くんですね。
そこに酒を注ぐ酒蒸しは人道的(?)でもあるんです。
100℃以上に達した蒸気で一瞬で焼き殺すんですね。
貝は上の殻に張り付いたまま息絶える。
ついに力尽き、貝は固い口を開くのです。
上の殻に張り付いた中身を見るにつけ、彼らの断末魔の瞬間に思いを巡らさざるを得ないのです。
そして涙ぐんでしまうのです。
何たる残酷な最後。
いったい彼らに何の罪があるのかと。
ありがとう。
君たちは実に旨い。
(^_^ゞ