みなさん、こんにちは。
あなたの人生が最良になっていく
極上の“美身美心” （bijin×bijin）レッスンを毎日お届け！
ファースト・フィニッシングスクール 奥田理恵です
今までレストランで苦戦した食材を、カトラリーの使い方でマスター♡
先日おこないました、
フランス料理テーブルマナー講習のつづきです
説明だけでは、分かりにくいこともありますので、
講習では、時折り、
私が、お一人お一人を回り、
カトラリーの力の入れ具合や、
ナイフの角度などを、
ご指導させていただきます
たまに、”二人羽織”みたいになっています
スープも、
前からすくうのか、
向こうからすくうのか、、、
一度、きちんと知りたいことも
しっかりお伝えします
ワインのテイスティングの方法も、
ホテルのスタッフにお願いして、
いつも、ミニワイン講習をしていただいております
遠方からご参加くださったEさまより、
ご感想をいただきましたので、ご紹介しますね
Eさまより
奥田先生、先日はありがとうございました
とても勉強になり、充実した時間を過ごすことが出来ました。
参加できて、とても良かったです(*^^*)
受講した動機 かしこまったレストランなどで食事をする際に
自信を持って食事ができるようになりたいと思い、受講させて頂きました
受講してみてよかったこと 椅子の座り方から始まり、
基本のマナーから応用まで、幅広く教えてくださり勉強になりました。
魚の骨を取る際に、魚をひっくり返していけないのは裏切りを表すからなど、
どうしてそういうマナーになったのかを説明してくださったのも面白く、
理由が分かると、なお覚えやすかったです
一番印象に残ったこと アスパラガスやミニトマトの食べ方など、
今までレストランで苦戦した食材の、
カラトリーの使い方を教えて頂いたのが印象に残っています
Eさまより
担当講師（奥田）や講習全体について 参加する前は、固い雰囲気なのかなと緊張していましたが
先生もお話ししやすく、質問もしやすい雰囲気でした
カラトリーの扱い方の説明時も、
実際に、奥田先生が見てまわってくださり、
一緒に手を添えて練習してくださったりと
とても分かりやすかったです
サービスについて ワインやジュースもつけてくださり、
お料理も美味しく満足でした
グループレッスンの良さについて 他の方が質問する内容から学ぶことがとても多かったです。
自分では思いつかないような疑問点などを出して頂けて勉強になりました
今後の抱負について フランス料理だけでなく、懐石料理のマナーも
身につけていきたいです
そうそう、
食材によって、ナイフ＆フォークで頂くことが、
難しいものがありますので、
長いアスパラガスが出た場合とか、
完熟の生プチトマトが出た場合とか、
ヘタをすると、粗相してしまいそうなものも、
どうしたら、スマートにいただけるのかも、
レクチャーしています
Eさまは、それが、とても役に立ったようで、
私も嬉しく思います
ご感想、ありがとうございました。
マスターすると、
食事がとっても楽しくなるフランス料理テーブルマナー
来年は、３月１０日(日)を予定しておりますので、
ご興味のある方は、ぜひチェックしておいてくださいね
さぁ、あなたも、
美身美心(bijin×bijin)☆美人への近道!!
ファースト・フィニッシングスクールにお越しになりませんか？
自信へ向かう扉を開いて、お待ちしていますよ！
今日よりもっと、美しい明日のために…
もっと素敵な私になっていきましょう
今日も、おかげ様のみなさまに
愛と感謝をこめて。
最後までお読みくださりありがとうございました。
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