ブリの粗(別に鮭でも鯖でも粗じゃなくても可)、200[g]
玉葱、半[個]
タッパーに玉葱のスライスを敷き、その上にブリの粗を乗せ、その上に玉葱のスライスをかけて、その上にブリの…繰り返す。
塩、1[摘]
八角、1[粒]
シナモン、2[振]
ガラムマサラ、2[振]
を良く混ぜてブリ玉にかけて二時間寝かせる。
その後薫製。(単に炙ったんでも可)
毛抜き等で骨を取り、身を好みの大きさにほぐす。
先程の玉葱、
キャベツ、4分の1[個]
もやし、1[握]
エノキ、マイタケ、シメジ等、合計で50[g]
ニンニク、3[粒]
キャベツ、キノコ類を好みの切り方、千切り方で大きさを調整しニンニクはスライス。
オリーブオイル、大さじ2[杯]
をフライパンで熱し、材料を全部ぶちこんで炒める。
最後に、粗挽き胡椒を振って出来上がり。
そのまま食べても良いですが、
タッパに入れて、冷凍庫へ。
凍ったら、2[cm]×3[cm]×5[cm]位に切っておく。
そのままお弁当箱に朝詰めると、昼に丁度解凍されてるので食べ頃になってます。
具材が足りないときや、真夏の保冷がわりに便利です。
…ダイエットより保存の事ばっかり考えてる気もしなくもないですが。( ̄∇ ̄;)
あ、汁気が出るので、弁当箱の向きに注意です!。(◎д◎;){縦にしてると大変なことに…
あとは、里芋の煮付け、カボチャの煮物、昆布巻き、ホウレン草のゴマ和え、蒟蒻の出汁煮等々のローカロリーな物を作っておき、組合せやローテーションで副材料に使えばよいかと。r(*´∀`*){これらで腹を膨らまして、メインディッシュに望めば、カロリーの摂取量も減りますし…、
因みに、前回と今回の料理は、血行の促進&お通じの促進にも良いので、ポッコリお腹が気になる人が手っ取り早く引っ込ませるのに丁度良いのです。d(`∀´バーン!){食べ物ブログで下のオチ、スミマセン。人(ω`*;)