前回の日本帰国の際、イトコ夫婦がプレゼントしてくれた、
地元、京都府宮津市飯尾醸造さんの“ピクル酢”。
３００ｇの野菜に対して１００ｍｌのこのお酢を入れて１日つけておくと、
野菜がピクルスになるというのです。
赤パプリカ、きゅうり、セロリをつけてみました。
１日この状態↑で冷蔵庫に。
翌日、ビールを飲むのにおつまみとして食べたんですけどね…
おいしぃー！
パプリカもセロリもキュウリもポリポリ、ダンナと二人でいっぱい食べてしまいました。
１日つけただけだからでしょうか？
ちゃんとピクルスになってはいるんですが、野菜そのものの味もひきたっています♪
市販のピクルスよりも優しいお味でした
夏野菜が美味しい季節ですしね。それを１日で美味しいピクルスにできちゃうのはステキ☆
まだ“ピクル酢”残ってるので、今度はどんな野菜をつけようかな～♪
いいものをプレゼントしてくれたイトコ夫婦に感謝
暑いときは酢のきいたサッパリしたものが食べたくなりますよね～。
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