ホルモン焼きがスペシャルになりました！
コリコリ、和牛サーロインのすじ、牛すじ、ハート、肝、こてっちゃん、センマイ、アブラ、ツラミなどが色々入ります。
入るものは、その日で変わりますがなるべく色んな種類を盛りたいと思います。
今から20年前、21歳のとき串焼きホルモンの名店 神戸マッスルホルモンで修行させてもらった初心を忘れずにホルモンメニューもしっかり頑張りたいと思います！創業メンバーの魂は受け継いで行きます、、、、
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本日の大阪は雪が舞っておりました。
2日連続取材があったのとお店が忙しかったのでブログの更新ができませんでした 
寒いのでスタミナメニューのニンニクやきめしが最近よくでます。
牛肉を約50gほど使い、ニンニクはたっぷり6〜8片くらい使ってます。
スタミナ満点、風邪予防にもなりますよ！
中華屋さんもビックリ、本場の中華鍋で作ってます（笑）
隠し味に特製の野菜スープを少し入れて炒めます。
やきめしは、ディナーのみのメニューです。スタミナつけたい方は是非どうぞ！
本日の、まかないです。
近所の魚屋さんに珍しいナガスクジラが売ってました。
クジラ大和煮650円も購入しました。生姜がきいていて甘辛で美味しかったです。
ナガス鯨 400円
ニンニクと一緒にオリーブオイルで焼きました。
塩とこしょうだけでは、ちょっとクセがあったので、ステーキソースもかけて食べました。
ご飯とよく合う！大和煮もうまかった！
クジラは鉄分が多い味がしますが、懐かしい味で美味しかったです。
昔の人はこれ食べてたんだなぁ、、、🐳しみじみ