本日の大阪は雪が舞っておりました。
2日連続取材があったのとお店が忙しかったのでブログの更新ができませんでした 
寒いのでスタミナメニューのニンニクやきめしが最近よくでます。
牛肉を約50gほど使い、ニンニクはたっぷり6〜8片くらい使ってます。
スタミナ満点、風邪予防にもなりますよ！
中華屋さんもビックリ、本場の中華鍋で作ってます（笑）
隠し味に特製の野菜スープを少し入れて炒めます。
やきめしは、ディナーのみのメニューです。スタミナつけたい方は是非どうぞ！
本日の、まかないです。
近所の魚屋さんに珍しいナガスクジラが売ってました。
クジラ大和煮650円も購入しました。生姜がきいていて甘辛で美味しかったです。
ナガス鯨 400円
ニンニクと一緒にオリーブオイルで焼きました。
塩とこしょうだけでは、ちょっとクセがあったので、ステーキソースもかけて食べました。
ご飯とよく合う！大和煮もうまかった！
クジラは鉄分が多い味がしますが、懐かしい味で美味しかったです。
昔の人はこれ食べてたんだなぁ、、、🐳しみじみ
週末は久しぶりに、特上タンを使ってネギ塩タン、
炙りタン刺身をやりました！
ネギ塩タンは、さっと炙った牛タンに、やっこネギをのせて塩、こしょうで味付けしレモンを絞って食べていただきます。
炙りタン刺身は、大分の甘口醤油とワサビをつけてどうぞ！
大好評だったのでまたやりたいと思います。