シルバーウィークも最終日、自家製麺のラーメンです。
水42％。
太さはいつものように細い方から３段目。
本日の具材。
白濁スープは豆乳ベースです。
麺を茹でます。
丼にスープを注ぎ。
麺を泳がせます。
具材を並べて完成です。
ウイスキー水割りを舐めながらいただきます。
ストレート麺をリフト。
坊主は食べ終わったと思ったらご飯を用意して、肉味噌乗っけてスープを掛けています。
チーズを乗っけてチン。
満面の笑みでワシワシくらっていました。
具沢山な豆乳坦々チャーシュー麺、大満足でした。ごちそうさまでした。