今週のカレーは自家製のポークヴィンダルーです。
クミンシードから。
大量の玉ねぎを炒めます。
飴色に炒めました。
そこにカットトマト投入。
煮詰めます。
一旦取り出して、漬け込んだお肉を炒めます。
玉ねぎと合わせます。
水を加え煮ます。
黒酢を加えたので色が濃くなりました。
煮込んでいる間に骨メニュー。
サラミ。
水割りで一杯。
ターメリックライスを炊きましょう。
ピクルス。
サラダ。
ポークヴィンダルー。
ビールでいただきます。
〆の味噌汁。
最近はすっかりかあちゃんにお任せだったお家カレーでしたが、久しぶりに作りました。自分の好みで作るカレーはやっぱり美味しい。ごちそうさまでした。